卷粉怎么炒好吃(炒卷粉怎么炒好吃)

卷粉怎么炒好吃

卷粉的做法如下：

材料：上等白米、猪五花肉、米、暴腌菜、鸡蛋2个、湿淀粉150克、 精盐5克、花椒面2克，味精3克，花生油。

步骤如下：

1、将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆。腌菜切细丝。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊；

2、将肉末放入锅中煸出油，下腌莱、盐、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐混炒成椒盐；

3、用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔，另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分种蒸

炒卷粉怎么炒好吃

私房炒卷粉
主料
云南卷粉 ：2条红三剁炒肉 ：半盘云南宣威火腿 ：适量红萝卜 ：1个芹菜 ：4、5棵韭菜 ：若干
辅料
酸辣椒 ：6勺酱油 ：1锅铲植物油 ：适量盐 ：适量味精 ：适量
具体步骤
第一步
这个就是云南的卷粉了！和凉皮有本质区别，凉皮是面做的，卷粉是米做的。
第二步
卷粉对折，切成小方块。
第三步
胡萝卜切细条、芹菜、韭菜切成段。
第四步
云南宣威火腿，切丁。三人份，只要右边切好的量，主要是让油更香，放多了会腻。
第五步
已炒好的红三剁半盘，做法参见我以前的菜谱。
第六步
这个是云南的酸辣椒，OK，原料准备完毕。准备炒起来把！
第七步
热油。然后放入火腿丁翻炒。
第八步
放入红三剁，因为是从冰箱拿出来的，所以先回锅。如果是现做的，可以在炒蔬菜之后放。
第九步
放入三色蔬菜，翻炒。
第十步
放入切好的卷粉，翻炒
第十一步
放一锅铲酱油、6勺酸辣椒、盐、味精。继续翻炒。入味即可，炒时间长了卷粉会碎掉。

怎么做私房炒卷粉最好吃

1. 这个就是云南的卷粉了！和凉皮有本质区别，凉皮是面做的，卷粉是米做的。
2. 卷粉对折，切成小方块。
3. 胡萝卜切细条、芹菜、韭菜切成段。
4. 云南宣威火腿，切丁。三人份，只要右边切好的量，主要是让油更香，放多了会腻。
5. 已炒好的红三剁半盘，做法参见我以前的菜谱。
6. 这个是云南的酸辣椒，OK，原料准备完毕。准备炒起来把！
7. 热油。然后放入火腿丁翻炒。
8. 放入红三剁，因为是从冰箱拿出来的，所以先回锅。如果是现做的，可以在炒蔬菜之后放。
9. 放入三色蔬菜，翻炒。
10. 放入切好的卷粉，翻炒
11. 放一锅铲酱油、6勺酸辣椒、盐、味精。继续翻炒。入味即可，炒时间长了卷粉会碎掉。
12. OK，出锅！三人份。

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