红枣怎么洗干净上面的腊啊(干红枣有蜡如何处理？)

红枣怎么洗干净上面的腊啊

1、红枣表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在红枣表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的；

2、一些红枣人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜，防止红枣在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除；

3、第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过红枣皮渗进果肉，给人体带来危害

干红枣有蜡如何处理？

打蜡是正常的水果保护方式，是为了在水果表面形成一层保护膜，可以起到防止果实内部水分散失，起到隔离外界微生物及其它化学有害气体的作用。

正规用于水果的石蜡（国外称果蜡）纯度很高，杂质含量极少，另外，很多水果表面本身就有天然果蜡，如果水果打蜡用的是“天然果蜡”，对人体并无毒害作用。但是如果是采用的劣质果腊，吃进身体后，会凝固附着在脏器的内壁上，而对消化系统等造成影响。而劣质的果蜡，用白纸擦拭后，纸会变红，这是因为在处理过程中加入了色素。

可以通过用热水或者盐水浸泡，淀粉水清洗都是可以的。

怎样洗掉大枣上面的蜡

蜡可用开水里面泡几次就干净了，有些不法商贩把不好的大枣用油（不知道甚么油，或许是
地沟油
）涂抹过，先闻1闻有没有异味，如果有异味建议你扔了吧，或许那些东西已渗透大枣肉了。买个教训吧。

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