铁锅用纸擦黑色正常吗(铁锅用纸擦黑色正常吗?)

铁锅用纸擦黑色正常吗

铁锅用纸擦黑色正常。铁锅就是生铁锅，而生铁锅的特点是含碳量大，并且表面粗糙，经过火烧之后，碳会稀释出来，粘在锅体表面，一擦就有黑色。

铁锅用纸擦黑色正常吗?

铁锅用纸擦黑色正常的。

铁锅就是生铁锅，而生铁锅的特点是含碳量大，并且表面粗糙，经过火烧之后，碳会稀释出来，粘在锅体表面，一擦就有黑色。

锅的分类：

1、不粘锅

不粘锅是德国人发明的，其实它只适合于西方的煎炸等烹饪方式，并不适合做中国菜，但是很多人却喜欢用，可能主要是不粘的原因吧。再好的不粘锅，时间长了，涂层都会掉，最后还是会粘。

2、生铁锅

生铁锅也就是问题中所说的铸铁锅，它是用铁水直接铸造而成，所以也叫铸铁锅。铸铁锅的特点是比较沉，锅体表现粗糙，因为生铁锅里含碳量高，所以易裂，如果不小心摔到地上，很容易破裂。

3、熟铁锅

熟铁锅也是用铁做成的，区别于生铁锅的是，熟铁锅含碳量底，也不是用铁水铸造的，它是用熟铁皮敲打而成，这里说的是人工制作的熟铁锅，机器制作的熟铁锅，则是锻压而成。熟铁锅含碳量低，延展性强，不易破裂。

4、砂锅

砂锅主要是用特殊陶土经过高温烧制而成。砂锅的特点是耐高温、透气性特别好，适合于炖菜和煲汤。北方人砂锅用的比较少，而南方特别是喜欢煲汤的广东等省份，砂锅就经常被用到。

洗过的铁锅用纸擦出黑正常吗?

这是正常的情况。铁锅用时间久了，就会在锅底上形成一层黑垢，要想清除掉这层黑垢，仅仅靠抹布可是不管用的，因为这层黑垢的质地比较坚硬，有时候是用钢丝球都要很费力。

第一：小苏打食盐加洗洁精混合，准备一个容器，在容器中放入食盐和洗洁精还有小苏打混合，再加一点点清水，涂抹在锅底上，这样的话是有一些粘稠的，可以挂在锅底上，涂抹之后静置大约十分钟左右，用钢丝球蘸着混合的溶液轻轻的擦洗就可以了，记住是轻轻地擦洗，不要太用力，只要去除黑垢，不要划伤锅底部分。

第二：白醋牙膏混合，准备一个容器，倒入一点白醋，然后在白醋中加入一些牙膏，搅拌均匀出丰富的泡沫，然后涂抹在锅底，同样的，这个方法也需要静置十分钟左右，好让酸性的白醋起作用，因为锅底是黑色，所以这里用黑色的食醋也可以，不用担心染色。

炒锅展现黑渣主要有这种启事：

1、是与大家的生活习惯相关。有些人洗锅并不是那麼干净，放码是在菜炒煳的情况下，清理不敷，时间一长，锅中的残渣与烧菜的油稠浊，就随意造成灰黑色的粉末状。

2、是烹饪的前提条件，包括所运用的燃气、不符合知名品牌的烧菜油等。烧菜温度太高就随意惹起黑渣。

3、是锅自身的品质结果。品质较弱的炒锅自然更随意展现黑渣。

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