新会陈皮的食用方法

新会陈皮的食用方法

新会陈皮使用方法如下：

1、降脂茶，取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500毫升煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

2、麦芽茶，取麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000毫升煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。

3、做成陈皮粥，取陈皮10克，大米100克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取

广东新会陈皮如何食用？

【导读】分享新会陈皮知识，趣说陈皮文化，每天与你一起分享地道新会陈皮知识。

新会陈皮古今闻名，在记载中对新会陈皮的描述“百年陈皮，千年人参”、“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”，这些都是对新会陈皮的认可。

新会陈皮独有的特性，使其越陈越香，年份越久价值越高。

至于新会陈皮如何食用？首先就要了解新会陈皮。

常见陈皮别名有：橘皮、柑皮、贵老、广陈皮和新会皮。其中后面两个指的都是新会所产的茶枝柑果皮，也就是新会陈皮。

被誉为“广东三宝之首”的新会陈皮，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。明清时期也被列为“贡品”。

首先来了解一下新会陈皮的 年份 ：在每年10-12月份采摘的茶枝柑果，经过三瓣开皮、反皮、晒干、自然陈化三年或以上才叫新会陈皮，意思就是年份在三年或以上的新会陈皮才能食用。

新会陈皮，性味辛、苦、温，有理气健脾、燥湿化痰之功。

新会陈皮也有药食同源之称，意思就是既可入药，也可以作为食材食用。是我们新会人的家庭常备品。

在日常生活中食用新会陈皮的方法有很多：

一、泡茶

新会陈皮可以泡，也可以煮。即可单独泡煮，也可以搭配其它的茶类一起冲泡，冲泡出来的茶汤甘香醇滑。

二、熬汤

陈皮作为辛香之物，放入汤中作辅料，这样熬出来的汤鲜美可口，还有助于增加胃口。所以为喜欢清淡喜甜香的广东人所喜爱。

三、甜品

甜品吃多了容易腻，在甜品中放上一小片陈皮，除了功效性之外，甜而不腻的效果也很明显，也有助于消化。

四、入菜调味

在菜肴中加了陈皮，除了调和以外，风味也会凸显，与众不同。除此之外，陈皮还有除膻增鲜作用，比如焖羊肉这类食材，加入小小的一片陈皮就可以将羊臊味除去。既能提升食物的鲜味和香味，也能起到点缀装饰的作用。

除了食用方面，还可以用于外用方面：

一、枕头

新会陈皮，有特殊的芳香味，做成的枕头有助睡眠。

二、泡脚

陈皮是调料，也是药材。

陈皮可以跟生姜一起煮水用于泡脚，建议用落地果陈皮，这样更能节省成本。

新会陈皮的使用范围广、价值高，所以在市场上普通陈皮冒充新会陈皮的也多，在挑选新会陈皮的时候要留意是否正宗新会陈皮。

以上就是关于“使用新会陈皮”的一些小知识，希望对大家有帮助今天就分享到这里。

新会陈皮怎么吃最好？

陈皮怎么吃最好？

陈皮的吃法一般有两种：一种是泡水喝；另外一种是做在粥里，食服。
还有其他的搭配方法。

在临床经常用陈皮泡水喝，治疗和辅助治疗一些相关疾病，比如陈皮加柠檬可以预防上火的症状，治疗便秘；陈皮加葛根泡水可以改善皮肤，清理肠道；陈皮也可以和蜂蜜进行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。

陈皮也可以和粥一起熬制，陈皮和米粥同时服用，消化的过程中，有利于防止血糖过高，对于老年人消化有很大的好处，特别有助于缓解一些病人出现的胃肠蠕动减慢、长时间的便秘，效果很好。

与甜品搭配
：新会陈皮和甜品的搭配可以刺激食欲，促进消化。例如，甜陈皮和红豆酱，用一小块陈皮，可以使它甜而不腻，也有助于消化。

与美食搭配：
新会陈皮可以配肉一起烹饪，可以用来去腥、增强韵味。例如，烧羊肉，一小块陈皮就可以去除羊肉的骚味。

可以说陈皮不仅是中药材，而且还是很好的调味品和茶叶。

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