菌类在我国农业发展中具有独特的优势和地位,是种植业中最具活力的经济作物之一,菌类栽培是一项低投入、高产出、周期短、见效快等市场风险相对小的特色经济产业。
菌类是一种非绿色有机体,它不仅具有较高的营养价值和药用价值,而且能把废弃的木质纤维转化为有用物质,减少对环境的污染,目前,世界上食用菌的食用量逐年增长,菌类种植前景广阔。
科学技术的不断进步,菌类规模化种植技术,渐渐趋于成熟。且菌类种植受天气影响较小,投资成本适中,并且菌类的种类繁多,有更多的选择空间所以,发展菌类种植有很好
羊肚菌,俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其菇盖表面凹凸不平,形态酷似羊肚而得名。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌,营养相当丰富,其中谷氨酸含量高达1.76%,有“素中之荤”美称,民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。市场前景极为广阔,在欧美市场每公斤干货能够卖到5000元左右。多生长在河沟、泉水溪流旁边,目前鲜少人工栽培。鲜羊肚菌市场售价150元/公斤,干货售价达2000元/公斤。
目前,人工栽培羊肚菌已取得成功。亩产干羊肚菌可达20公斤,签订合同收购价1800元/公斤。除去试管菌及大棚、人工费用,一亩净利润2.8万元。羊肚菌是非常营养的菌类市场前景广阔,而且它的生长周期短,从每年11月到次年5月结束,其余时段还可以种植其他经济作物。
羊肚菌的前景是比较好的,但是要掌握好种植技术。羊肚菌属真菌,大多发生在3月-5月,八到九月也偶有发生。它的生长期比较长,除了温度较低的需求外,还要有较大温度的差异羊肚菌的主要消费国是法国,出口到法国的羊肚菌每公斤的出口价是8000多元人民币,每年的三到五月份是当地人采收羊肚菌的时节。
羊肚菌对环境要求挺苛刻,第一批开始人工培育羊肚菌的人,经历的事儿跟取真经差不多。制作菌种的分离灭菌技术就够喝一壶的了,还得面对土壤酸碱度、杂菌感染、蛞蝓为害目前,我国羊肚菌的种植突破了6000亩,湖北、山西、陕西、新疆等地都开始有大大小小的种植户参与羊肚菌的种植。目前羊肚菌的市场行情尚可,但是技术门槛还是较高,如果未掌握相应技术,贸然大规模投资风险巨大。
羊肚菌也是产品,其价格也是受市场决定的,栽培者在投资种植栽培之前,就应该有充分的心里准备,因为羊肚菌种植推广者,在不断卖种推广栽培面积,栽培面积扩大,前期种植的人很多都是技术型的人,拥有技术你才是拥有金钱,肯定是赚钱了没得说,卖菌种赚钱不?技术指导赚钱不?回收赚差价可以不?自己种植卖赚钱不?
羊肚菌对土质与环境的要求比较高,土质要松软肥沃,肥料要适当,排水透气的土质,温度湿度要适宜,避免强光照射,所以在盖棚时要做好遮光避光的措施,随时长出,随时采摘一般情况下,种植一亩羊肚菌我们可以生产新鲜的羊肚菌三百斤左右。如果就是新鲜的羊肚菌进行出售的话,按照市场价格八十块钱一斤的话,每亩的利润收益是两万四。
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