咖啡里放奶油球有什么用(奶精球是什么)

咖啡里放奶油球有什么用

奶油球是一种调理咖啡与其它食物的用品，主要成分是水、植物油、脱脂奶粉，并含有蛋白质和微量的矿物质与维生素。

咖啡里放奶油球的作用：

1、奶油球特有风味配方，可以调和咖啡，不被其中所含的单宁酸破坏变质；

2、调和咖啡中的苦味，增进咖啡入口时柔顺口感，达到质感、酸度、口味的完美配合，融合成香醇柔顺的绝佳风味；

3、咖啡里加入奶油球，更重要能保护胃壁，减低咖啡对其的刺激性。

奶精球是什么

奶精球就是奶精。别称咖啡伴侣，是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。奶精就是加在咖啡、茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑、更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分。奶精不是天然的农产品，而是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的。实际上，奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。其中的植物油，更具体说是氢化植物油，含“反式脂肪酸”。喝咖啡加入奶精球的好处：1、因为直接喝咖啡的话味道会比较苦涩，或许常人无法接受，奶精球的作用是替代新鲜牛奶的东西，主要成分是奶粉和糖，作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。2、奶精球水解后产生甜味，加入了奶精球的速溶咖啡口感更好，奶味浓郁。3、奶精球能改善食品内部组织，增香脂肪，使口感细腻、润滑、厚实及更富“奶味”，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，保持湿润，提高弹性。

奶油球对健康有害么

奶油球对健康没有危害的。

而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。

若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。

奶油球特点：

浓度高、乳浓性极佳，并能迅速扩散，使芳香的咖啡和红茶倍增香醇风味。名字叫“球”，容易引起误解，实际上是像果冻一样小杯子的形状。

奶油球是专为咖啡爱好者所设计，最适与咖啡搭配，衬托咖啡特有之风味与香醇。为搭配咖啡之鲜奶油最好的选择。采用无菌填充包装，产品卫生安全，品质纯良，风味绝佳，方便使用。

搭配，衬托咖啡特有之风味与香醇，为搭配咖啡之鲜奶油最好的选择。牛乳及鲜奶油二者皆可直接加入咖啡中，咖啡专用之鲜奶油其乳脂肪含量高于一般牛乳含量约达10倍。

以上内容参考：百度百科-奶油球

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