咖喱炒饭用什么咖喱好(美食-咖喱饭：大家用什么牌子的咖喱！)-资讯-祝由网

咖喱炒饭用什么咖喱好

咖喱是东南亚地区的经典美食酱料，人们在做咖喱炒饭时一般使用的都是印度咖喱或者泰国咖喱。

具体利用咖喱制作咖喱炒饭的步骤如下：

原料：

米饭300克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、午餐肉50克、油1勺、咖喱1块。

做法：

1、将胡萝卜和午餐肉用清水洗干净，接着将胡萝卜、肉、咖喱切成约手指头大小的正方形小块；

2、接着将鸡蛋打散放在碗中，用打蛋器搅拌均匀，打开煎锅，往锅里倒上一勺油；

3、待油烧热后，将鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅

美食-咖喱饭：大家用什么牌子的咖喱！

市场上苏伯和好侍的不错。（都是日式咖喱）
咖喱的牌子不重要，重要的是你喜欢什么风味的咖喱。各国咖喱口感差距很大的。
印度咖喱用料重，辣度强烈浓郁。特色是巨辣。（英国咖喱和印度咖喱一样。）
斯里兰卡咖喱的香料非常好，做出来的咖喱很有质量。辣味比印度淡一些。特色是香料好。
泰国咖喱有红，黄，绿三种色的咖喱。红最辣，黄较辣，绿微辣。特色是用椰酱中和辣味。
欧风咖喱味道浓郁香醇，香料味和辣味不怎么明显，芝士味奶味却很重。特色是香浓，奶味重。
日本咖喱细腻温和，甜味较重。一般会加奶油，浓汤，果泥之类中和。特色是微甜，精致。
新加坡或马来西亚咖喱味道较淡和清香，味道颇为大众化。特色是清淡。
台湾咖喱一般是咖喱粉。洒在白米饭中作炒饭吃。特色是方便。