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咖喱饭的汁怎么做更浓郁

时间: 2023-03-06 15:48:35

咖喱饭的汁怎么做更浓郁

食材:土豆、胡萝卜、圆葱、青椒、蒜瓣、咖喱。

步骤:

1、将土豆、胡萝卜、圆葱、青椒都切成小块,蒜瓣拍破切成蒜末。

2、将锅烧热放植物油,转小火放蒜末炒出香味,再放咖喱粉炒出香味。

3、倒入圆葱、土豆、胡萝卜均匀放入清水没过所有材料1厘米。

4、大火烧开小火焖5分钟。

5、放入红烧肉拌匀,再炖至土豆熟。

6、用勺子压碎五分之一的土豆。

7、大火收一下汤汁,多留一点拌出来的咖喱饭才好吃。

咖喱饭的汁怎么做更浓郁

1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块,蒜瓣拍破切成蒜末
2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味,再放咖喱粉炒出香味
3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米
4.大火烧开小火焖5分钟
5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟
6.用勺子压碎1/5的土豆(这样做出来的咖喱汤汁会很浓,味道特别棒)
7.大火收一下汤汁(多留一点拌出来的咖喱饭才好吃)

请问哪位知道一大锅浓稠的咖喱汁是如何调制的?

准备材料:咖喱酱50g、洋葱4分之1、蒜头4颗、姜50g、椰浆400ml、盐3勺、味精1勺、白糖1勺、柠檬4分之1、小辣椒1个、水100ml


制作步骤:

1、首先把洋葱,姜,蒜切丁,辣椒是那种红色的,也一样切成小段


2、锅里倒入35ml的油,热一下锅后把洋葱蒜那些全部倒进去炒


3、大概炒个五六分钟就把咖喱酱放进去,炒到和洋葱蒜姜完全混在一起,这时可以加3勺盐,1勺味精,1勺糖进去炒


4、接着倒入椰浆,一边倒一边搅动,需要搅拌到咖喱酱完全融化,没有成块为止


5、最后把柠檬汁挤进去就完成了

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