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咖喱里面可以放香菇吗(香菇咖喱饭怎么做)

时间: 2023-03-06 15:48:39

咖喱里面可以放香菇吗

咖喱可以和香菇搭配,可做香菇咖喱、香菇咖喱炒饭等,口味极佳。香菇咖喱的做法如下:

材料:香菇、咖喱块、土豆、胡萝卜、元葱、油。

步骤:

1、 香菇洗净切成小丁;

2、 土豆胡萝卜元葱都切成小丁备用;

3、 炒锅放少许油烧热,下元葱丁翻炒几下;

4、 再放入香菇丁炒几下;

5、 最后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻;

6、 填水没过原料,大火煮开后,转中小火将原料煮至熟;

7、 关火,将咖喱块掰开放

香菇咖喱饭怎么做

材料
香菇,咖喱块,土豆,胡萝卜,元葱,油
做法
1.香菇洗净切成小丁
2.土豆胡萝卜元葱都切成小丁备用
3.炒锅放少许油烧热,下元葱丁翻炒几下
4.再放入香菇丁炒几下
5.最后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻
6.填水没过原料,大火煮开后,转中小火将原料煮至熟
7.关火,将咖喱块掰开放入锅中
8.用锅铲搅拌溶化,开小火烧煮片刻,咖喱粘稠,均匀裹在原料上即可

咖喱香菇鸡肉的做法,咖喱香菇鸡肉怎么做好吃

鸡胸肉、鲜香菇、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜,全都切小丁。鲜香菇我去掉蒂的部分只剩下伞的部分。
锅烧热,放入适量的油,用小火炒香洋葱。
等洋葱软了后放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜,拌炒至熟软,略微出水。
加入咖喱粉翻炒均匀至香味散出,再加入鸡肉丁炒散。
加入冷水,末过材料就可以。用大火煮滚,转小火,加入咖喱块,搅拌均匀。
小火慢慢熬到达到自己满意的浓稠度就可以出锅了。淋在米饭上面吃。
小贴士
1、加咖喱粉炒过是为了让咖喱的香味浓郁一点。加咖喱块一是图方便,二是加了咖喱块汤汁会浓稠很多,而且咖喱块里面味道已经很丰富了,基本不用其他调味料,觉得淡了可以加适量食盐。
2、咖喱块我用的是S&B的,半盒是90克,所以我上面用量顺势就写了90克。这个可以按照自己口味调整。
5、第五步中加水末过材料就可以,千万别加太多。因为这个时候菌菇类的水分还没出来完全,如果这个时候加太多水,到时候要花很久去收汤汁。
4、香菇和杏鲍菇也可以用其他菇类来替换。同样鸡肉可以用其他肉类代替。
5、出锅前可以按照自己的口味适当加入一点牛奶。会让酱汁风味更浓一些。
6、所有材料的分量都是一个参考数值,大家可以按照自己的喜欢来增减。

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