新买的砂锅要怎么处理

新买的砂锅要怎么处理

新砂锅处理步骤如下：

1、拿回家洗干净，注意是否漏水，一般沙锅很容易漏水，如果漏水要换的；

2、然后用淘米水泡过，然后用沙锅熬小米粥，文火慢熬，并时常搅拌一下锅，让小米和小米汤沾满锅的内部，这样小米就可以把比较大的，容易漏水的沙眼堵住；

3、平时避免用完沙锅把很烫的沙锅放到冷水里，或者是放到地砖等很冷的地方，否则很容易炸裂。

新买的砂锅使用前需怎么处理

新买的砂锅使用前处理方法如下：

1、新买的砂锅第一次用时，最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水（也有朋友建议用豆浆，说豆浆效果更好，大家可以参考）。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。（也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周，效果也不错）。

2、新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。

砂锅的背景：

砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。

新买的砂锅怎么处理

通常情况下，新买的砂锅要浸泡48个小时以上才能使用，并且第一次使用砂锅建议用来煮稀饭，完成后在砂锅中放置一晚上，第二天清洗干净，再自然晾干，就可以正常使用了；但要注意，第一次煮的稀饭最好不要食用。

刚购买回来砂锅可以先用软刷子清洗一遍，然后再用清水清洗，把表面的不固定的颗粒全部清理干净。除腥味，先装满清水，然后在清水中加入茶叶和白醋，打火煮十几分钟，然后把水倒掉，再用冷水冲洗干净，也可以使用淘米水来去腥。

砂锅使用注意事项

砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

烧好食物后，砂锅应该放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂，也不要热锅直接用冷水冲洗。

砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

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