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新瓦锅的使用方法(新买的瓦煲第一次要怎么用,)

时间: 2023-03-06 15:56:53

新瓦锅的使用方法

新瓦锅的使用方法:

1、买回的锅子,清洗干净后,要先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长百分之三十的使用寿命;

2、不论是拿来炖、焖、煨食物,切忌空锅干烧,加热后,严禁直接把锅子放于冰冷的大理石桌面或石质地板、铁器上,要用隔热垫隔绝,避免锅体骤然间冷却,无形中缩短寿命,甚或因收缩不及而破裂;

3、使用之后,应放置10至15分钟,待锅身降温了再清洗,以免温差太大,容易破裂。

新买的瓦煲第一次要怎么用,

1、新买回来个瓦煲锅先放入盐水中浸泡24小时,然后捞出来擦干晾干后首次用来煲粥,这样粥浆可以堵住瓦煲的细微孔缝,防止渗漏。

2、用瓦煲之时,不要将沸水直接倒入瓦煲里,应该先倒入冷水,然后擦干瓦煲底部,放上炉灶后先开慢火慢慢烧热,然后在加大火力烧煮。

3、用瓦煲煲汤时,不要把水加满,如果加得太满,溢出来的水就会容易渗裂瓦煲。

4、烧热的瓦煲不要直接放在瓷或地板上,因为瓦煲遇冷后容易爆裂。应该将瓦煲放在木制或稻草做的垫子上,或是放在炉灶上让它慢慢散热后再拿下来。

5、瓦煲清洗时要等到瓦煲完全凉下来后,才可以用清水清洗。否则,瓦煲还热时,就容易裂开。

6、新买回来的瓦煲,可以用淘米水加些面粉拌匀后,放入瓦煲浸泡24小时,这样面粉和米水浆可以把瓦煲孔缝堵住防止渗漏水。

扩展资料

保养方法:

1.新买的瓦煲在未用之前,应涂些油在表层,然后注入小量清水,慢火烘烧一段时刻。待煲壁的孔眼吸收了滋润的油料,同时燃烧热力而令油扩散到各部分,瓦煲就不致过于干燥,见火骤热而起裂纹。

2.新煲买回来后要用清水盖过顶浸一晚,然后再用食油薄薄涂在煲底外面,让其风干,新瓦煲就不易煲到破裂。

3.有些人则喜欢在浸完煲后,用来煲一次稀粥或者选择不浸清水,改用面粉水浸过夜,目的同样都是为了让淀粉质的黏性渗透入煲内令瓦煲更耐用。

4.瓦煲须切忌干烧,即使煲汤煲粥后,勿立即放在地上,免因冷热骤变而破裂。千万不要刚煲完便立刻放于湿或冻的枱面之上,如湿布,令其因冷热骤变而破裂,要隔热最好都是用隔热垫。一些食店更会用铁线来箍住瓦煲,使其煲瓦爆裂的几率减低。

5.瓦煲用久一样会经不起烘炉火的煎熬而出现裂痕,那幺你也可以用面粉或是薯粉来修补裂缝。由于面粉和薯粉都是可食用的东西,所以最适合不过。

参考资料:凤凰网-怎样使用和保养瓦煲锅?

瓦煲锅怎么使用和保养

用瓦煲锅煮菜、煲汤,可使菜味香浓、汤味醇厚味美,所以很受到人们喜爱。那么瓦煲锅怎么使用和保养呢?一起来了解下吧:

使用注意事项:

1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时,晾干后用来煮粥,以堵塞瓦煲的微细孔隙,防止渗水。煮粥时应用小火,不宜开大火,以免瓦煲突然受热而裂开。

2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里,应注入凉水,擦干瓦煲底部,才能放到炉灶上去,先开慢火烧一会儿,再调至大火烧煮。

3、用瓦煲来煲汤时,水量不宜过满,否则会溢出来。

4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上,不然瓦煲会遇冷爆裂,可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上,也可以放在炉灶上,让其均衡散热。

5、瓦煲要自然放凉了,才可以用水清洗干净,热的瓦煲千万不可用水冲洗,否则也容易裂开。

保养方法:

1、新买的瓦煲在未用之前,应涂些油在表层,然后注入小量清水,慢火烘烧一段时刻。待煲壁的孔眼吸收了滋润的油料,同时燃烧热力而令油扩散到各部分,瓦煲就不致过于干燥,见火骤热而起裂纹。

2、新煲买回来后要用清水盖过顶浸一晚,然后再用食油薄薄涂在煲底外面,让其风干,新瓦煲就不易煲到破裂。

3、有些人则喜欢在浸完煲后,用来煲一次稀粥或者选择不浸清水,改用面粉水浸过夜,目的同样都是为了让淀粉质的黏性渗透入煲内令瓦煲更耐用。

4、瓦煲须切忌干烧,即使煲汤煲粥后,勿立即放在地上,免因冷热骤变而破裂。千万不要刚煲完便立刻放于湿或冻的枱面之上,如湿布,令其因冷热骤变而破裂,要隔热最好都是用隔热垫。一些食店更会用铁线来箍住瓦煲,使其煲瓦爆裂的几率减低。

5、瓦煲用久一样会经不起烘炉火的煎熬而出现裂痕,那幺你也可以用面粉或是薯粉来修补裂缝。由于面粉和薯粉都是可食用的'东西,所以最适合不过。

瓦煲饭的做法

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。米和水的比例:1:1.5(这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲,用大火烧开

2、大概十分钟不到,饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉放进去!要快

3、再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。关键时刻来了!关掉火,让瓦煲饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~这是瓦煲饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了

4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的瓦煲饭就做好了!比外面吃的一点都不差!大家开动吧

陶锅煲仔饭的做法

1、将大米放入陶锅中,五指分开画圈搅动3次,将水倒掉。再倒入清水,以同样的方法搅动3次,将水倒掉。

2、倒入清水,水面高于大米表面5毫米左右,浸泡10分钟(如果没时间,省略此步也可以)

3、将锅放在火上,盖上盖子,中火煮3分钟,此时锅盖孔中会有一点点蒸汽冒出,然后改成小火继续煮2分钟。

4、关火,打开盖子,此时锅中的水几乎已经没有了,但米饭应该还是粘稠的,或有一点点水分在米饭的表层。

5、带上隔热手套,将锅从火上端下,移到陶瓷内胆中,焖20分钟。

6、20分钟后,用铲子将米饭从底部轻轻往上翻动,把米饭翻动散再盛入碗中即可。

瓦煲秘制卤水的做法

1、准备瓦煲,倒入一大碗水,把水煮开待用

2、五花肉和鸡脚用滚水烫一下捞出,再用冷水过一下,倒入瓦煲,加入卤料包,老抽,盐,大小葱,八角,香菇,花生米,鹌鹑蛋,大火煮开后小火煮。

3、20分钟后,加入豆皮继续小火煮15分钟

4、这时香喷喷的卤水可以出锅了,想要入味一些可以泡久一点再吃

5、可以吃萝卜配米饭,当零食吃都可以

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