食材:
猪肉250克、雪梨1个、干百合适量、红薯淀粉 1小勺、盐适量、鸡精适量。
步骤:
1、干百合提前3小时用温水泡发;
2、猪肉剁碎,加入20毫升水,顺着一个方向搅拌上劲,再加水,直至肉泥颜色变浅、变得粘稠;
3、再加淀粉和适量盐,顺着一个方向搅拌均匀;
4、沿着碗底摊开,放入蒸锅中,大火蒸5分钟;
5、再放入水和百合,水的量以刚好没过肉为宜。继续用大火蒸约20分钟;
6、在蒸肉饼时,将雪梨去皮,切成
材料
山药,肉馅,百合粉1袋
做法
1.把山药上火蒸3-4分钟,去皮的时候就不会那么痒,然后剁成碎末。
2..新鲜的猪肉馅,用料酒和盐调一下。混合肉馅和山药。百合粉一袋,也混进去拌匀。
3.拿一个小碟子,先把香菜盘一圈。
4.充分拌合好肉馅,把肉馅放进碟子里面,成一个饼状。
5.上锅蒸熟。
用料
雪梨 两个
瘦猪肉 500g
雪梨肉饼汤的做法
把猪肉剁碎后,添加适量豆粉与少量食盐。放进蒸锅里,此时不要添加水。看瘦肉准备多少,起码蒸20分钟左右再加入雪梨。雪梨肉饼汤的做法 步骤1
把雪梨去皮,切大丁快块。不要太大。带瘦肉快好时再准备。太早准备容易发黑。雪梨肉饼汤的做法 步骤2
待瘦肉蒸成块时就可以把雪梨倒入。因为雪梨会蒸出水,建议水快没雪梨就可以。不过看食用人多不多,可适时加水。用蒸锅蒸20分钟左右。雪梨肉饼汤的做法 步骤3
雪梨看着绵绵的样子就可以了。
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