新鲜罗汉果怎么保存的久一些

新鲜罗汉果怎么保存的久一些

存储新鲜罗汉果 ，首先要保证罗汉果的外壳完整不破裂，否则罗汉果很快就会发霉，即使是这样，新鲜罗汉果也不能长时间在重温环境放置，要长时间保存，要放在冰箱里冷藏，用到的时候再拿出来。

新鲜罗汉果怎么保存的久一些

新鲜罗汉果可以蒙上保鲜膜放在冰箱冷藏，这样可以放的久一些。

罗汉果营养成分：罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

扩展资料

罗汉果食疗价值：罗汉果有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，

所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。

参考资料来源：百度百科-罗汉果

新鲜罗汉果怎么保存 新鲜罗汉果保存方法

1、一般罗汉果都是在刚熟的情况下采摘，颜色为青色偏黄，然后就会放在储存间里，再准备进行干燥、脱水加工或是直接售卖给其他经销商、加工工厂，进行二次售卖。

2、罗汉果在保存的时候千万不要堆积起来放，尤其在后熟摊晾时。大家在晾的时候只需铺一层，以防通风不良而怄坏。在摊晾罗汉果果实的过程中要每天翻动1次，待绝大部分皮色转为黄色时，即可入炉烘烤。

3、有时候会有切开一半鲜罗汉果吃不完的情况，此时就只能放冰箱里了，但要注意的是因为罗汉果中的营养成分和空气中的成分会发生反应，尤其在夏季室温高的时候。而且放久了的生罗汉果，会滋生很多细菌，食用会影响身体健康。后熟的罗汉果放了一周以上，要是空气不好，罗汉果装在箱子里面，不透气，会出现斑点，腐败，所以切开后的罗汉果存放的时间就会更加短。

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