新鲜牛奶做酸奶鲜奶需要煮熟吗

新鲜牛奶做酸奶鲜奶需要煮熟吗

做酸奶最好是选用新鲜的纯牛奶。煮沸后的鲜牛奶也可以。

在往塑料桶里倒牛奶之前，塑料桶必须做好严格的消毒工作，防止塑料桶里有杂菌产生，要不跟着乳酸菌一起发酵，可能危害身体，消毒我一般是在塑料桶里倒200ML左右开水，然后放到微波炉里微波高火加热1分钟，然后拿出来晃一圈倒掉，期间手不要接触塑料桶内侧跟盖子内侧。

消毒工作做好之后，先往塑料桶里倒酸奶，然后再倒纯牛奶，盖好盖子之后放进面包机内，选定酸奶程序就可以开始发酵了。一般设定的发酵时间是9至10小时，发现这样发酵出来的酸奶浓度

用纯牛奶做酸奶需要煮开吗纯牛奶做酸奶是否要煮开

1、用盒装纯牛奶做酸奶不需要煮开，酸奶发酵是靠一些微生物，如果温度太高这些微生物会被杀死，就起不到发酵的作用了。

2、纯牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克，选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；

3、酸奶机中注入适量开水；

4、将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀；

5、然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。

生奶做酸奶还是煮熟

需要煮熟，下面介绍做法：

准备材料：牛奶、原味酸奶、白砂糖、充足的阳光

制作步骤：

1、用干净的奶锅把牛奶煮一下，如果是纯牛奶则可以省去这一步，生牛奶就需要烧开。

2、准备好盛酸奶的容器，有这样的小布丁杯也行，乐扣的方盒子也行，清洗干净，无水无油。

3、牛奶降温到不烫后加入100ml的原味酸奶，加了大概30克的白砂糖，搅拌均匀后倒入每个小杯里。

4、把酸奶都放进盒子里，把盒子放到太阳里6-8个小时，原味酸奶就做好了。

5、成品图。

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