新鲜鱿鱼怎么做好吃(鲜鱿鱼的4种好吃做法)

新鲜鱿鱼怎么做好吃

炒鲜鱿鱼备料：新鲜鱿鱼700克，五花肉100克，食盐适量，姜蒜各50克，老抽适量，红椒适量，大葱50克。

炒鲜鱿鱼方法步骤：

鱿鱼切刀后漂半个小时。准备好洋葱和红椒切片。五花肉在锅内爆香后加入姜片。翻炒均匀后加入盐老抽和糖调味。点少许水焖至熟透即可。

鲜鱿鱼的4种好吃做法

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。你想知道鲜鱿鱼有哪些做法吗?现在，我来告诉你鲜鱿鱼的4种好吃做法。

鲜鱿鱼的做法【1】怪味鲜鱿鱼

材料

新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许

做法

1.)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。

2.)把所有材料(2)切细丝备用。

3.)将所有调味料一起煮过，待凉备用。

4.)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。

鲜鱿鱼的做法【2】青椒鱿鱼

材料

2个青椒，2个鱿鱼，小半个洋葱，1.5小勺盐，3勺油(调羹)，2勺酱油，少许味精。姜适量

做法

1.青椒，洋葱切丝，鱿鱼去内脏洗净，轻轻在上面做划几下再右划几下(好看，不这样也行)

2.热水烧开，鱿鱼放进煮熟，捞起鱿鱼切成条(怎么好看，方便怎么切)

3.油烧热，放姜放洋葱放青椒翻炒几下，切好的鱿鱼入锅翻炒，放盐，酱油翻炒，少放一点点水(不糊锅即可)闷一小会，味精放入翻炒几下即可出锅

鲜鱿鱼的做法【3】西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁

材料

西蓝花1朵，鲜鱿鱼筒1个，杏仁50克，生姜几片，蒜头1瓣，盐适量，胡椒粉半个汤匙，白糖半汤匙，料酒1汤匙，生粉1小勺，鸡精1小勺，红辣椒半个

做法

1.准备材料：西蓝花、鱿鱼筒、杏仁、生姜、蒜头、红椒

2.鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹

3.切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟

4.西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分

5.鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分

6.热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香

7.放进鱿鱼爆炒1分钟

8.加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁

9.加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦

鲜鱿鱼的做法【4】青红菜椒炒鲜鱿鱼

材料

鲜鱿两个，红绿菜椒各一个，生姜几片，蒜头两粒，油，盐，生抽，砂糖，料酒

做法

1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜

2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀

3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀

4.然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片

5.用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用

6.菜椒洗干净去核，切块;蒜头剁碎

7.热锅(不放油的)，放进腌制的鲜鱿爆炒，等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用

8.热油锅，放进姜片、蒜头爆香，倒进菜椒爆炒，放一点点的水进去，盖上盖子煮几分钟，(喜欢爽口的可以不用放水煮，边炒边洒水几次就可以)

9.把鲜鱿倒进去一起爆炒，2分钟后调味装碟

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新鲜的小鱿鱼怎么吃既简单又鲜嫩呢？

小鱿鱼的营养价值丰富，富含蛋白质，钙类，DHA和各种微量元素，有滋阴润肺，补气养血，预防三高等功效。今天给大家介绍几种好吃又简单的做法，让你品尝到鱿鱼的鲜嫩。

一，白灼小鱿鱼。

鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。小碗中放入一勺蒜末，一勺生抽，半勺老抽和适当的辣椒油，搅拌均匀就可以蘸着吃了。

二，葱爆鱿鱼。

小鱿鱼清洗干净，放煮锅中，加料酒和食盐，焯水两分钟捞出来。一小把小葱清洗干净，切成大段。一小块儿生姜拍扁。平底锅放油，烧到6成热的时候放入生姜和小鱿鱼。大火快速翻炒三分钟，然后倒入葱段，放生抽，老抽，蚝油和食盐调味，小葱断生，微微变软后就可以关火了。

三，油泼小鱿鱼。

小鱿鱼清洗干净，放入盘中，浇上几滴酱油，放入蒸锅中，大火上汽后转成中小火蒸3-5分钟。出锅后浇上两勺蒸鱼豉油，放上剁碎的蒜末，葱花和干辣椒段。平底锅烧热，放入一勺食用油，烧到八成热的时候倒入盘中，激发出其香味儿就可以了。

四，红烧小鱿鱼。

鱿鱼洗净，控干水分，平底锅放比较多的油，烧到八成热放入鱿鱼，小火慢煎至微黄色。把鱿鱼推到锅子的一边，用另一边爆香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱，加入生抽，老抽，食盐，白糖。和小鱿鱼混合在一起翻炒，加几勺清水，直到酱汁焖炖粘稠，就可以关火了。

是不是已经馋到流口水了，有机会一定要试一试这几种吃法，会让你深深爱上的。

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