开洋怎么晒干腌制法

开洋怎么晒干腌制法

制作方法：

1、锅中加水，加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉；

2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高火转2分钟，取出后摊开放在网筛中，选择通风的地方吹上6小时，中间要把虾翻动一次，让虾的口感保持一致；

3、等到吹的差不多干的时候，用保鲜膜包好，放在冰箱中，吃的时候取出，配上点米醋即可。

开洋干丝的做法，开洋干丝怎么做

步骤
1.开洋用温水泡发
2.薄百叶切丝
3.锅内放水，水开后把薄百叶烫一下，捞出待用。
4.锅内放高汤，加料酒倒入海米煮开后，倒入干丝，搅拌一下加鸡精，关火。试吃一下，如果口味重的话，可以再加点盐。
5.装盆
小贴士
不喜欢吃太油的就无需加油了，我没加油，现在是健康最重要么，途中不要加盐，如果高汤是咸的，开洋本身就是咸的。希望大家喜欢哦。

虾米怎么晒干 虾米晒干方法

1、把虾米洗干净。锅里放水放点盐然后把虾米到里边用中和煮熟它。把煮熟的虾米捞出来，然后。晾在太阳底下晒干。

2、虾米，俗称海米、开洋、金钩，是中小型虾类的干制品，有咸干和淡干两种。虾米的水分不能大于18%，盐分不能大于7%，完整率不能小于90%，千粒重不能低于600克，存放于通风阴凉干燥处。虾米营养丰富，富含钙、磷等对人体有益的营养素，虾米中的蛋白质含量占干重的一半以上，且属于优质蛋白质。可以作为中老年人补充营养的理想佳肴，但是海鲜过敏者应该是禁用。

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