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开洋怎么晒干腌制法

时间: 2023-03-06 16:04:50

开洋怎么晒干腌制法

制作方法:

1、锅中加水,加入所有调料和葱姜,等到烧开后,放入对虾,焯到成熟就捞出,记得把上面的浮沫要清除掉;

2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分,然后放入微波炉中高火转2分钟,取出后摊开放在网筛中,选择通风的地方吹上6小时,中间要把虾翻动一次,让虾的口感保持一致;

3、等到吹的差不多干的时候,用保鲜膜包好,放在冰箱中,吃的时候取出,配上点米醋即可。

开洋干丝的做法,开洋干丝怎么做

步骤
1.开洋用温水泡发
2.薄百叶切丝
3.锅内放水,水开后把薄百叶烫一下,捞出待用。
4.锅内放高汤,加料酒倒入海米煮开后,倒入干丝,搅拌一下加鸡精,关火。试吃一下,如果口味重的话,可以再加点盐。
5.装盆
小贴士
不喜欢吃太油的就无需加油了,我没加油,现在是健康最重要么,途中不要加盐,如果高汤是咸的,开洋本身就是咸的。希望大家喜欢哦。

虾米怎么晒干 虾米晒干方法

1、把虾米洗干净。锅里放水放点盐然后把虾米到里边用中和煮熟它。把煮熟的虾米捞出来,然后。晾在太阳底下晒干。

2、虾米,俗称海米、开洋、金钩,是中小型虾类的干制品,有咸干和淡干两种。虾米的水分不能大于18%,盐分不能大于7%,完整率不能小于90%,千粒重不能低于600克,存放于通风阴凉干燥处。虾米营养丰富,富含钙、磷等对人体有益的营养素,虾米中的蛋白质含量占干重的一半以上,且属于优质蛋白质。可以作为中老年人补充营养的理想佳肴,但是海鲜过敏者应该是禁用。

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