信阳市有没有好吃的地方

信阳市有没有好吃的地方

信阳市好吃的地方有：

1、信阳三绝土灶台，地址： 青龙街武警支队旁。

2、花雕醉鸡，地址： 申碑路中段炮哥老码头对面。

3、中乐百花酒店自助餐厅，地址： 新七大道百花之声斜对面。

4、信阳胡桃里音乐酒馆，地址： 新七大道与新十四街交叉口东北角。

5、花田煮臻牛，地址： 民权街天润广场二楼拉夏贝尔专卖店旁边。

6、小龙坎老火锅，地址： 礼节路万家灯火22号楼。

7、鼎味美蛙鱼头，地址： 天润广场15号楼1楼133号。

信阳市是河南最南端的地级市，地处三省交界，有哪些信阳美食是不容错过的？

信阳四季分明，山清水秀，物产丰富，鱼米之乡。信阳人有口福，会吃好吃也会做，家家都有拿手好菜。在信阳随便进一家饭店，都有好吃的美食。不然，水平一般的饭店在信阳是开不下去的。在信阳，好吃的美食小吃太多了，口味南北兼容，全国各地的人都能吃到自己喜欢的美食！

信阳人爱吃的美食还是挺多的，信阳是河南省南部的一个城市，当地的美食像南湾湖炖鱼、剁椒鱼头等味道都是挺好吃的，而且当地人做的南湾湖炖鱼可是当地名菜的一绝，还有信阳人爱吃的糍粑也是信阳的特产，在其他地方很少吃的到的。

经常吃的，比较好吃的炖南湾鱼（现在也都是湖北鱼拉过来，往南湾水库里一倒，养个两三个月）～霸王别姬（老鳖焖鸡），闷罐肉，固始焊鹅块，李家寨的豆腐（水煮千张，黑白菜炒豆筋，黑白菜炕水豆腐），荆芥的各种吃法，腊肉焖鳝鱼，腊排焖笋子，地菜皮炒鸡蛋，罗山大肠汤，腌的萝卜缨子，腊菜，清炖牛肚蹦子，小酥肉黄豆芽，鸡蛋灌饼，鸡蛋摊饼，热干面＋千张，牛肉丸子方便面＋豆筋，胡辣汤＋烧饼，烧烤（特色烤王中王，鸡脆骨，羊三宝锅等）等等，信阳的卤菜也可以。

还有信阳的固始鹅块也是当地的一道好吃的菜，信阳地区的对于鸭肉还是挺喜欢的，信阳的板鸭、华英鸭、辣子鸡都是挺有名的，还有信阳的板栗也是当地的名吃，特别是信阳的地形特别的适合板栗种植，糖炒板栗也都是有名的特产。

除了上面的这些以外还有当地的息县油酥火烧，罗山鳝鱼，罗山板栗，牢山粉条，固始麻鸭，鱼头炖豆腐，石锅盔，筒子麻花，信仰糍粑，石鸭蛋豆腐干，筒鲜鱼，商城烟熏腊肉，罗山大肠汤，面炕鸡、固始的甲鱼等都是信阳的美食。

信阳有哪些小吃?

说起信阳的小吃，首先想到的就是热干面。严格地来讲，热干面并不是信阳的特色，原本是武汉的食品，但是传到了信阳之后，却成了信阳人的最爱。说来也奇怪，除了信阳之外，在河南省的其它地方，热干面并不受欢迎，或者可以说是没有什么市场。既使是在信阳地区，也仅仅限于在信阳市内，别的县城可也少见的很。 x0dx0ax0dx0a传入信阳并且占领小吃首领地位的的热干面，和它的老家——武汉热干面已经有了味道上的差异。且说这热干面的做法就与别的面条不同，首先和面需用的碱不少，比之普通的面条，用碱量要大的多。加入大量碱的面条呈黄色。并且面条不能太细，不然就影响味道。和好的面条，有干有湿，但是到了临吃时，先要煮一遍。这一遍只能煮到断生，如果面条煮得太熟，可就没法吃了。把刚断生的面捞出，用凉开水冲一遍，然后淋上小磨油或是熟菜油，将面条拌匀，摊开晾凉。到吃时，再用开水一氽，然后加入调料就可以吃了。 x0dx0ax0dx0a想来热干面之所以在别的地方不受欢迎，估计与调料有很大的原因。信阳的热干面所用的调味品中有一味鲜辣粉，在别处是买不到的，甚至连郑州这样的大城市也无处可寻。想来这也是热干面无法在郑州打开市场的一个不可忽视的原因。氽过开水的热干面舀一勺芝麻酱，加上鲜辣粉，胡椒粉，再浇上豆酱汁，生抽，加点儿味精，洒上切碎的榨菜，翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，最后淋上点儿香油，喜欢吃辣可以再来点儿熬的通红的辣椒油。除非有口味特别重的主儿，一般不会要求加盐，因为豆酱汁已经是盐味儿十足了。拌好味儿的热干面，闻着就香气扑鼻，诱人垂涎。吃起来那个口感，面条筋道柔韧，耐嚼而不粘口，并且鲜香咸辣，真是让人欲罢不能。因此，信阳人的早餐，首选热干面。并且也只推热干面。 x0dx0ax0dx0a早市上的风头除了热干面这一杆大旗无可动摇外，其余的可以算是各领风骚了。有一种小吃是很受欢迎的，就是勺子馍。有的地方也叫面窝。做法说来不难，将糯米泡过磨成浆，加入磨好的黄豆浆。黄豆浆真的是一种好东西，它的重要性暂且不提。将和好的两种浆加入盐和葱花，以及切细的姜末一起调匀了。架上油锅，就可以炸勺子馍了。之所以这种小吃有这么个名儿，主要是所用的工具比较特别。需要用直径四寸左右的平底儿勺子，这种勺四周向下凹，中间凸出，就像平地上一个小山包一样。炸前将先将勺子浸一下热油，以免米浆粘勺。然后迅速提起勺子，舀入一勺米浆，撒上一把芝麻，再浸入沸腾的热油中。米浆向勺子四边流去，中间凸出的地方自然成了一个空心圆。一个勺子馍最多也就半分钟就能炸好，将炸好的勺子馍控一下油，就可以开吃了。加入黄豆浆的勺子馍酥香细腻，口感绵软，外焦里嫩。若是不加黄豆浆或是加的太少，不但炸起来不容易熟，并且也不酥松。有的卖家偷梁换柱加面粉，这样一来，勺子馍的味道可要大打折扣了，咬起来就像油饼一样，很费口劲儿，并且不好吃。说到油饼我倒想起来了，在信阳的早市上，几乎见不到油饼，因为油饼只出现在晚餐桌上。要说油饼呢，信阳的油饼不是简单的一张面饼过油炸就OK了，严格说来，应该叫做馅饼，只不过是用油煎熟，煎好的油饼两面油黄松脆，馅心软鲜，也值得夸奖。 x0dx0ax0dx0a勺子馍现在也不多见了，卖家越来越少，因为做的比较麻烦，不像热干面那么省事儿，而且用料也比较讲究，虽然好吃，食者众，但是想吃到可也不如以前容易了。有一家做勺子馍做了若干年了，地方虽偏但是生意却好。每每回去，只要能早起，我就赶大老远跑去排队。 x0dx0ax0dx0a早市上最常见的还有豆腐脑。似乎什么东西到了信阳，总会被加以改动，自成一派。就说这豆腐脑吧，早已有咸甜之分了，这咸味豆腐脑加入的调料其实很简单，无非就也是柞菜末，豆酱，或者再加一小撮芝麻，但吃起来特别爽口。 x0dx0ax0dx0a如果说热干面是早点市上的霸主，那么左右护法就是豆腐脑和油条了。油条属于大众又大众的食品，处处可见。但是在信阳，偏要将这很常见的东西换换花样。用千张卷起来，加上些咸菜，吃起来既不油腻，又咸松可口。 x0dx0ax0dx0a此外可挑选的品种还不少呢。信阳人把快餐面也加入了早餐行列，不过做法也是加以改变的。用开水煮过的面饼，以漏勺捞入碗中，舀上热气腾腾的排骨汤，撒上葱蒜，嫌一份面不够，可以加鸡蛋，腐竹，豆皮，千张丝，总之附加品多多，您就仔细挑好了！ x0dx0ax0dx0a还有小笼包子也是不可缺少的主要份子。只要在信阳吃早餐，小笼包子处处可见，可以这么说，只要想做早点生意，又不想太麻烦，有三样儿就足够了，这就是热干面，豆腐脑（或豆粥），小笼包子。受欢迎的还有灌汤包，但是灌汤包要求的技术含量高了那么一些，对调馅的制作有些费功夫。自然也无法去比小笼包子处处可见的身影。然后小笼包子的同伴也不少，玲珑蒸饺，安静地躺在蒸笼里，半透明的面皮隐隐可以看见其中诱人的馅心；被油煎的面皮焦香的水煎包，整齐地一排排躺在平底锅中，半开的发面皮儿仿佛在向人示意，这个中滋味儿可是不可抵挡哟！ x0dx0ax0dx0a就连米线也成了早餐的一类成员，若是在他处，米线好歹也算是一顿中餐或是晚餐，但是在信阳，米线居然也混迹于早点市上，不能不说信阳的早点容量之大，品种之多。其他如牛肉丸子汤，菜盒，鸡蛋灌饼，摊饼，馄饨，豆浆之类，就是最寻常不过的了。 x0dx0ax0dx0a早点已过，独具风味的小吃可还不少呢。其实小吃说穿了也无非就是那些种类，但是做法不同，口味各异，于是，同样的东西到了不同的地方，也就成了各地的特色。就拿这羊肉串来说，它出自新疆，然而各地的羊肉串味道却又风味迥异。就像在信阳，羊肉串还是这个名儿，但是不同的在于，它的个儿可变了，细细的长扦上串着数块儿小巧的羊肉，不再如它老家的羊肉串那样个大块儿个实。别看串上的羊肉块儿小了，可是味道却更加好。也许是体积小了入味容易，火炭架上转动数分钟，小刷将油刷匀了，撒上细盐，孜然，仅此而已，但肉嫩香滑，已是难以抗拒的美食了

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