黑枸杞中含有黑色素吗(黑枸杞中含有黑色素吗？)

黑枸杞中含有黑色素吗

黑果枸杞，别名苏枸杞，俗称黑枸杞，为我国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于我国青海东部、新疆北部、甘肃、西藏等地，黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，泡饮黑果枸杞，尽享天地精华，连续数日饮用，面色红润、精旺气足，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分，而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素，其OPC含量超过蓝莓。

黑枸杞中含有黑色素吗？

有。

黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底，表里如一，如黑枸杞。

另外，黑枸杞生长于高原的荒漠戈壁地区，是戈壁里罕见的野生水果。海拔3000之上，太阳辐射强，日照时间长达3600小时，孕育出来的黑枸杞营养价格更加丰富，富含蛋白质，枸杞多糖、氨基酸、维生素和矿物质等。

而且含有丰富的黑果色素——天然原花青素，这是红果枸杞所不含有的。它的功效也源于花青素，能清除自由基，组织癌细胞扩散，养肝明目，改善睡眠。

扩展资料：

黑色食品的“黑”源于天然，它的“黑”简直是健康之代名词。好比那晒得一身古铜色的健康男子，黑得壮硕。黑色食品营养成分齐全，质优量多，多有滋阴补肾，防衰老之效，可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调理女性月经等。

有专家指出，其内含有青花素营养丰富。然而青花素的含量检测比较复杂，但消费者在家也可以进行一些简单检测。打个比方，取几粒黑香米，用白醋浸泡，米中含有的青花素与白醋发生作用，使白醋在几分钟后变成了酒红色，如果变成浑浊的黑色或无色就说明青花素不是被提取走，就是米被染色了。

参考资料来源：人民网-蘑菇可防癌抗癌 5种黑色食物预防常见病

参考资料来源：人民网-黑糖、黑枸杞 黑色食品其实好好味

黑枸杞什么功效和作用 黑枸杞的食用方式和注意事项

1 补充营养 黑枸杞又称黑果枸杞，其成分中富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，其中不少物质是人体每日必需摄入的营养物质，对于营养摄入一般的人来说，合理的用黑枸杞可以起到一定的营养补充作用。

2 促进循环 黑枸杞中含有丰富的黑果色素，这是一种天然原花青素，能够改善血液循环，帮助恢复微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性，此外，原花青素对于静脉功能不足也能起到一定的减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛症状。

3 护眼名目 黑枸杞性平、味甘，其中所含的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，具有保护视力的作用，对青少年假性近视、中老年眼花、眼底出血糖尿病视网膜病变、白内障、干眼症等都有一定的保健作用。

4 延缓衰老 黑枸杞中含有的黑果色素也是一种有效的天然水溶性自由基清除剂，所含的黑果色素哈量比蓝莓还要高，而且抗氧化功效是维生素C的20倍，维生素E的50倍，食用后可以帮助抑制机体氧化反应，清除体内多余自由基，对延缓衰老有一定的效果。

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