烤丹东肥蚬子方法及过程

烤丹东肥蚬子方法及过程

烤丹东肥蚬子方法及过程如下：

1、清水加盐，再放入一把生锈的铁器，静放一天。

2、将肥蚬子放在铁网上进行烧烤，待蚬子壳张开嘴，即可食用。

3、使用微波炉最高火力两分钟，拿出即可食用。

丹东黄蚬子的做法

丹东黄蚬子因其丰富的营养价值受到人们的广泛青睐，它的做法也越来越齐全，近些年来吃丹东黄蚬子已经成为了一种流行文化，黄蚬子越来越频繁地出现在人们的餐桌上。适当吃丹东黄蚬子对人们的身体健康有好处。下面是我收集整理的.丹东黄蚬子的做法，希望对你有帮助。

一、爆炒丹东黄蚬子

原料：丹东黄蚬子、葱、姜、蒜、酱油、豉油。

做法：

1、将新鲜的丹东黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，一般开锅后两三分钟就关火。准备葱、姜、蒜等配料，把葱都变成了葱花。

2、油热下锅煸香，先加入孜然粉，然后放少许酱油和豉油，接下来放半袋利民辣酱，煸炒半分钟后加入与辣酱同等量的番茄沙司，也可以加入番茄沙司，这样味道会更好。

3、加入黄蚬子与酱汁混合，感觉肉都入味了就可以出锅。如果喜欢吃香菜，还可以出锅前放点香菜翻两下再出锅。

二、丹东黄蚬子汤

原料：丹东黄蚬子、葱、姜、盐。

做法：

1、将新鲜的丹东黄蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用；葱切段、姜切片备用。

2、准备半锅水放入葱段、姜片、黄蚬子，大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。

3、继续加热原汤，滚开一会儿然后关火沉淀原汤，煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分晾凉。

4、取适量清汤，放适量盐尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍，放入蚬子，上面撒细碎葱花即可。

丹东蚬子干做法

基本做法如下
1、煮，要求开水下锅，当有蚬子开始开壳了，马上捞出来，不能等，时间一长，肉质太硬。
2、去壳，一个个把蚬子壳去掉，如果不爱吃蚬黄，顺便去掉
3、洗，因为现在都不是人工捡的，都是机器抽的，蚬子有沙子，必须洗干净，把蚬肉翻出来，再仔细清洗。
4、晒，把洗好的肉均匀放在网上，阳光直晒。
一般来说，干肉太硬，味道失真，最好是鲜食。

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