烤面包应该用什么烤盘(微波炉烤面包用什么材料的盘子？)

烤面包应该用什么烤盘

面包烤盘底多为波浪底或者颗粒底主要是为了增加一定量的受热面积，由于蛋糕烤盘有模子，所以没有波浪底或颗粒底。

一，材料：

高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖 20克、盐 3克、奶粉 10克辅料：黄油 20克有盐、蛋液 20克、水 100克、蛋液。

二，步骤：

1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑；

2、加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟发酵；

3、将面团取出来

微波炉烤面包用什么材料的盘子？

可以用微波炉专用的瓷盘或者瓷碗做容器。做法如下：

材料：面包粉100G、糖粉10G、炼乳5G、酵母2G、奶油5G

步骤：

1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。

2、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。

3、揉成型放置再次发酵。

4、发到2、3倍大小后，放进微波炉专用磁盘，用光波烤10－15分钟。中途在面团上面刷上点蜂蜜跟油。

5、烤熟即可出炉。

烤面包需要的工具

烤面包需要的工具有：

烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、蛋白分离器、硅胶刮刀、阔口打蛋盆、厨房电子秤、量勺、面粉筛，防热手套，这些都是通用的，做蛋糕也可以用的

模具：烤盘必须的，建议使用不粘碳钢的，这样可以避免了粘模具，烤盘不能成型的。

根据面包的类型选择模具烤盘：玛芬盘、吐司面包盘、玛德琳盘等，初学者不需要用到太多的模具，学会了一样再添加，不然厨房就成了储物室。

玛芬烤盘

烤盘

蛋糕吐司面包烤盘

蛋糕吐司面包烤盘

蛋糕吐司面包烤盘

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!