烤生蚝吃着有酸味吗(生蚝吃起来酸酸的还能吃吗？)

烤生蚝吃着有酸味吗

烤生蚝吃着是不会有酸味的。

烤生蚝主料：新鲜生蚝、盐、生粉。辅料：辣椒、蒜、盐、鸡精、蚝油。

具体步骤：

1、准备好生蚝，用盐和生粉轻轻的抓洗一下，沥干水份。

2、再准备辅料：蒜剁蓉，辣椒切小，加少许盐鸡精，蚝油，食用油少许，加一起拌匀。

3、生蚝沥好水，烤盘放上油纸，把生蚝壳放好，再把生蚝按下去。

4、再放上适量的蒜蓉汁。

5、放进烤箱上下火候，180度15分钟。

6、装盘即可。

生蚝吃起来酸酸的还能吃吗？

看新鲜度如何，若不是放醋后变酸，单纯的口感发酸最好是不要吃了，可能是变质引起的，但有时候可能是和食用的季节有关，海鲜煮熟后发酸不一定是坏了。生蚝是生活中常见的一种海产品，常年生活在沿海一带，深受人们的喜爱和欢迎，很多人觉得煮熟之后的生蚝发酸就是坏掉了，但其实并不全是这样，煮熟之后的生蚝发酸，还有一种可能是吃的时间不对。 要是在生蚝的繁殖期吃生蚝，那么这时候生蚝吃起来是会有一些酸味的，主要是由自身的分泌物所致，并不全是变质所致，一般5-9月份为生蚝繁殖期。

最好是挑选新鲜的生蚝食用，挑选方法如下：

接缝处密合

集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，我们需要确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜。如果可以简单掰开，或者自然张开，代表不够新鲜，不要选购。

壳够深或整个够厚

生蚝的壳越深，或者从外观看，比较厚，一般代表了生蚝肉比较肥硕。不要选购个头太小，壳太浅的生蚝，那更多的是壳，不划算。

敲击生蚝，听声音

可以拿起两个生蚝，对敲，听听声音，如果声音比较空洞，有可能里面肉已经脱水，不够新鲜，不宜选购。当然这点需要练习，刚开始听不出好坏，时间长了自然掌握了窍门。一般集市上贩卖生蚝的商贩，都是这样甄选生蚝的。

打开生蚝，检查肉质

可以让商贩打开一个检查肉质，一般新鲜的生蚝是比较丰满，色泽比较饱和，没有多余的汁液。用手轻戳生蚝肉，比较有弹性。如果不符合这些特点，可能不新鲜。

好了，就这么几个步骤，希望大家能吃上新鲜的生蚝。

为什么每次吃完烤生蚝嘴巴都很酸？

1、肝脾功能失调
传统中医认为，吃完东西之后嘴巴发酸是因为肝脾功能出现的问题，如果肝热上犯或者是食物聚集一起，都有可能导致嘴巴发酸，特别是这两种现象会使得人体胃酸分泌过多，所以会导致口腔发酸进一步加重，而针对这种现象，患者需要服用一些疏肝理气的药物，在平常也需要少吃一些偏热性以及刺激性的食物，多喝一些水，多吃一些清淡饮食。
2、胃酸过多
有些人因为肠胃功能不是特别好，胃酸分泌比较多，所以也会导致自己口腔发酸，这类患者在平常需要多喝一些苏打水或者是牛奶，苏打水能够有效的中和胃酸，这样就能缓解嘴巴发酸的症状，还有就是牛奶当中的蛋白质也能改善口酸。
3、肝火旺盛
现在人们的生活压力比较大，再加上很多人情绪不是特别稳定，又没有充足的休息，所以肝火比较旺盛，肝火旺盛也会使得肝脏功能发生问题，特别是会导致体内的有害物质没有办法顺利的排出体外，时间久了就会有口酸的问题出现，这时患者必须要多吃一些新鲜的蔬果，这样能够促进人体新陈代谢。
假如发现自己在很长一段时间内吃完东西嘴巴比较酸，必须要引起足够的重视，因为这很有可能是自己肝脾功能失调或者是肝火旺盛等问题引起的，如果没有及时进行控制，只会导致自己的肝脏功能出现更大的问题，而要想改善嘴巴发酸，其实也比较简单，患者只需要在医生的指导下服用调理肝脏的药物、平常多吃一些清淡的蔬果即可。