烤蔬菜的料刷什么酱聊

烤蔬菜的料刷什么酱聊

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。

蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个酱料品种配方为：

红薯淀粉500克、精盐1500克、味精细粉400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉50克，将它们混合均匀，即成香精粉装袋备用 。

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷

烤蔬菜的酱料？

烤蔬菜的酱料：麻辣酱、蒜泥酱、五味酱、香辣酱等，具体做法如下：

麻辣酱

配料：柠檬汁1/6杯，番茄酱3大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各2小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：混合所配材料即可

蒜泥酱

蒜泥3茶匙，酱油2茶匙，味精、米酒、白醋各2小茶匙，细砂糖2茶匙，胡椒粉适量。

做法：混合所配材料即可

五味酱

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各3茶匙，番茄酱2茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各2茶匙。

做法：混合所配材料即可

香辣酱

配料：食用油300ML，粮食香醋5勺，小米辣一斤，胡椒粉少量，鸡粉3勺，耗油3勺，白酒(38度)3勺，盐适量，姜蓉3勺，蒜蓉5勺，豆鼓两包，白糖2勺。

做法：混合所配材料即可

酱料目前广泛用于各种休闲食品中，酱包中会加入鸡、猪或牛肉的天然呈味肉膏，为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性，也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或天然肉类提取物。

跪求烤蔬菜的酱料

准备原料：甜面酱170g、洋葱大个半个或者小个一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g  盐适量、花椒粉少许、五香粉少许      

1、准备好材料。

2、洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。

3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。

4、再倒入洋葱爆香，让其变软。

5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量，翻炒均匀，倒入300ml-400ml的水煮开。

6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。酱就做好啦。

7、可以刷在串串上。

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