返回
首页>资讯

烤箱考桃酥烤苦了没糊是什么原因

时间: 2023-03-06 16:36:08

烤箱考桃酥烤苦了没糊是什么原因

首先是否膨松剂没有溶解好,再则是否添加了泡打粉等,做桃酥只用泡多源G就可以达到蓬松饱满、花纹清晰,入口即化的效果,也没有苦味;

桃酥的做法:

食材:面粉400克、细砂糖200克、植物油220克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺、小苏打半小勺、熟芝麻适量;

步骤:

1、植物油,蛋液,细砂糖称量好,然后装入碗里搅拌均匀,多搅拌一会儿,加入过筛的面粉和泡打粉,然后再加入苏打粉搅拌均;

2、准备熟的花生仁或核桃仁或杏仁,在微波炉里过两分钟,用擀面杖擀碎,倒入

怎样才能去除桃酥的苦味

桃酥是很多人都喜欢吃的一种零食,其实它的制作方法也不难,我们平时在家里也可以做。但是有时候因为操作失误桃酥会有点苦,那该怎么办呢?下面我们就来说说。

简要答案 做出来的桃酥发苦主要是,在做桃酥之前的核桃没有正确处理好,只要正确处理好核桃做出来的桃酥就不会发苦。

详细内容 做出来的桃酥发苦主要是,在做桃酥之前的核桃没有正确处理好,只要正确处理好核桃做出来的桃酥就不会发苦。

玉米油中加入白糖和盐。做桃酥及其他西式点心,多是用玉米油,因为它没有任何异味,成品吃起来是它本身的味道。用手动打蛋器打玉米油、白糖和盐搅拌均匀。没用手动打蛋器的话就用几双筷子来搅拌。

接着加入蛋液。此处的蛋液是全蛋液,全蛋液即鸡蛋打散后蛋黄和蛋白的混合液,区别于蛋黄和蛋白。

继续用手动打蛋器把蛋液与玉米油白糖盐的混合液搅拌均匀。

然后把无铝泡打粉与低粉混合均匀,并过筛一遍。接着用烘焙用的刮刀把面粉拌成面团,没有刮刀也不要紧,下手吧!轻轻地把面粉揉成无干面的面团即可,面团无干面就行,不要过度揉面,防止面团起了筋性导致桃酥不酥。

准备好不粘烤盘,把面团分成约20克一个的剂子,轻轻揉圆,放在烤盘上,用手指头把它按扁,然后刷上蛋液,撒上适量黑芝麻。

送进预热好的烤箱,175度,15分钟左右。可以根据自己的烤箱脾气来适当调整温度和时长。我用的是风炉,可以一次烤多盘。普通烤箱只能一次烤一盘。

桃酥烤好之后,取出,晾凉,密封保存,1周内食用完毕。

用猪油烤的桃酥味道苦能吃吗

用猪油烤的桃酥味道苦能吃。桃酥做出来苦能吃的。苦的原因是在做桃酥的时候你添加的泡打粉分量太多而导致苦涩。桃酥吃起来酥脆的,在中式面点当中,酥脆的口感主要来源于猪油和泡打粉,小苏打。一定要用无铝泡打粉,更加健康。添加适量的比例不能够加太多。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图