需要30分钟左右。
烤牛肋的做法:
1、去骨牛肋解冻,加入蚝油生抽腌制2小时,充分入味后那放在铺有铝箔的烤盘上;
2、烤箱上管180度,下管200度预热;
3、青椒洗净去囊,切成喜欢的形状;
4、在锅中加水烧开后加入切好的青椒,等水再次沸腾后,将开水倒出,并将青椒倒入平底盘中,尽快散热,避免青椒发黄,影响色彩;
5、像处理青椒一样,将处理成小朵的西兰花烫熟,并倒入平底盘中;
6、做盘花,根据喜好,做成想要的盘花;
烤箱烤牛排170度需要烤25分钟即可。
时间则根据牛排的熟度来决定,煎过的牛排烤十分钟左右便可达到七分熟,没煎过的牛排烤十分钟大约可达到五分熟,如果喜欢吃全熟的,则要烤三十分钟左右,才可达到全熟的标准。烤牛排的时间和温度都可根据自己口味来决定,喜欢吃半熟的则可以考的时间短一点,不喜欢的,这可以烤的相对时间较长一点。
牛排制作方法:
方法一:牛排解冻至室温(放冷水中解冻更快);在烤盘上铺好锡纸,将解冻好的牛排摆进烤盘中;烤箱预热,450°F(232.2°C)烤8-10分钟后取出翻面再烤8-10分钟即可;烤好后静置3-5分钟待牛肉收汁再切,酱汁要不要都可以,待秋葵做好摆盘拍照开吃。
方法二:厨房纸吸干表面水分(冷冻牛排应当先解冻,化至室温);将粗海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面,两侧都要抹匀;热锅,下牛排开大火煎,一般厚切牛排每面煎制2-3分钟,到表皮发焦即可,侧边也煎一下,至变色;烤箱预热到375华氏度(190.5摄氏度)。
牛肋条铁板烤10分钟。
将牛肋骨取净肉(肋骨汆水后摆盘里待用),纳盆加姜片、葱节和香料腌渍5小时后,取出来放烤炉内烤10分钟至熟,改成块放到盘中肋骨上。净锅放黑椒汁烧开,调好味便淋在牛肉片上面,另在盘边摆拌了味的萝卜丝,即成。
牛肋条烤的介绍:
牛肉是人们日常生活中主要肉类食材之一。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少。牛肋条肉适合红烧或炖汤,也可以做烤肉吃,做法很多。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,对提高机体抗病能力,强身健体有食疗作用。冬天食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉还有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
准备腌制牛肋条。蒜子,生姜切末,迷迭香剪成几段,香橙挤汁。牛肋条解冻,洗净切成两段。碗里放入生抽,黑胡椒,糖,味淋,蒜末,姜末,橙汁拌匀。放入牛肋条腌制2小时以上。放的越久越入味。
红萝卜,土豆去皮切块。大蒜切去顶部的1/3。放入碗中,加入迷迭香,橄榄油,盐,黑胡椒拌匀腌制10分钟。放入锅里小火慢煎。煎至两面微黄,盛起待用。锅里留橄榄油,放入牛肋条。煎至两面微黄。将煎好的全部材料放入铁铸平底小锅。放进烤箱200度上下火烤制20分钟。
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