为什么糯米可以当浆糊一样用(为什么糯米可以当浆糊一样用？)

为什么糯米可以当浆糊一样用

因为浆糊是由淀粉制作而成的，糯米含有丰富的淀粉，所以可以当浆糊一样使用。

含有淀粉的食品大多都可以当做浆糊使用，比如大米、小麦、高粱等粮食，将这些粮食熬成粥后的米汤用小火煮，把水分蒸发掉后，即可当做浆糊使用。

为什么糯米可以当浆糊一样用？

首先更正几点

1 浆糊是淀粉弄出来的

不信你可以去市场买一包水淀粉来煮，我们家里面过年的时候就是这样子弄浆糊贴春联的，自己煮的浆糊没有外面文具店卖的那么白那么香而已

2 含有淀粉的食品很多都可以制成浆糊

不光是糯米可以，大米、小麦、高粱等粮食熬粥的米汤你拿两勺来小火煮，把水分蒸发掉也可以成浆糊

3 楼上是瞎掰“因为糯米里含有丰富的胶质”

http://baike.baidu.com/view/1965.htm

锅边糊米浆可以用糯米粉制做吗？会不会糊掉？

提起锅边糊，很多人立马就想到这是福建特有的一种小吃。对于福建人来说，每天早餐能吃一碗香喷喷的锅边糊，这一天都会非常的开心满足。锅边糊的制作方法有点繁琐，但是勤劳的中国人从来都不会嫌麻烦，只要能制作出令人满意的美食，再麻烦都会有让喜欢去做。做锅边糊一定要用到米浆，米浆制作的好与坏将直接决定锅边糊的好吃与否。那么，锅边糊米浆可以用糯米粉制做吗？会不会糊掉？制作锅边糊的米浆当然可以用糯米粉，只要制作得当肯定不会糊掉。下面我们就来详细介绍一下锅边糊以及锅边糊米浆的做法吧。

一、锅边糊米浆的制作方法首先制作锅边糊需要制作米浆，如果要选糯米粉制作锅边糊，一定要不断的搅拌糯米粉。其实如果选用糯米粉反而省事了，因为用大米还需要浸泡磨浆，用糯米粉只需要往糯米粉中加入清水搅拌即可。记住一定要将糯米粉搅拌成粘而不稠的米糊。

二、制作锅边糊的虾汤和辅料要准备好制作锅边糊的虾汤以及辅料，制作虾汤只需要提前将虾制成的虾糠扎紧放入水中熬制成味浓的虾汤就好。辅料一般就是将鱼干处理干净，将香菇泡发好并清洗切好备用。当然了，制作锅边糊也需要用到葱姜等调味料。

三、制作鲜香美味的锅边糊制作锅边糊的时候首先要在锅内加入水，将水烧至70度左右，就在锅内的边缘部位抹一圈花生油，然后将提前搅拌好的米浆顺着锅边均匀浇上，然后就盖上锅盖。煮一会之后揭开锅盖，此时可以看见米浆已经被烤熟了，将烤熟的米浆糊铲到锅中的沸水中，然后放入提前做好的虾汤以及各种辅料，加入食盐即可。

如果大家对制作锅边糊的过程感兴趣，欢迎积极留言同我们分享您的做法。