烤柚子怎么做(柚子能放烤箱烤吗)

烤柚子怎么做

烤柚子的具体操作步骤如下，

1、柚子用盐揉搓后洗净；

2、切开柚子，取下柚子肉；

3、用刀切掉柚子皮内约三分之一的白瓤；

4、切成一元硬币厚度左右长条，加盐用力揉，将苦水揉出；

5、加清水清洗一下再加盐搓揉后泡盐水中2小时；

6、冲洗干净，用力拧干水份；

7、将冰糖加水融化成糖水，糖水冒泡后加入柚子皮均匀翻炒至糖汁收干，注意火候；

8、将柚子均匀平摊在烤盘上，温度调至200度烤10分钟，再调至170度烤1

柚子能放烤箱烤吗

柚子能放烤箱烤，主要是做柚子皮糖。制作方法如下：

1.柚子皮浸泡1天，然后用盐将表面洗干净。

2.将柚子皮切成薄皮，然后用淡盐水焯一下。

3.再继续浸泡，隔一段时间换一次水，直到柚子皮不苦，喜欢苦味的不用泡太久。

4.柚子皮挤干备用。

5.将白糖与少许水混合加热到糖融化。

6.将柚子放入锅里翻炒10分钟，直到柚子皮都沾上糖。

7.放在烤盘上移入烤箱，150°，1个钟头，中层。

挑选柚子方法：

第一点就是看形状。

柚子选的时候要越大越好，一般个大的都会成熟的比较好，而且要选择那种头部尖尖的，脖子短短的，屁股宽宽的、平平的那种。悄悄地告诉你，这样子的柚子皮会比较薄一点，那样果肉就多，像全身圆滚滚或者头部又大脖子又长的那种一般皮都会比较厚，很多人皮都扔掉了，又浪费油可惜。

第二点就是看颜色。

柚子要选择表皮颜色比较统一均匀的那种，发青发绿的都还不太成熟，就会很酸很涩。不过也不能选黄的厉害的，那个一般都是放的时间长了，里面水分就少了，干的不好吃，要选择黄色鲜艳的。

第三点就是要用手摸一摸感觉一下。

成熟的柚子表皮摸上去是比较光滑细腻的感觉，而且肉大皮薄的柚子手按上去不是软绵绵的，有一种实在的感觉。如果摸上去比较粗糙，手按上去软软的，说明这个柚子不熟，很酸而且皮后肉少。

第四点就是掂一掂。

外形都已经选定的情况下，再拿起来掂一掂，一定要选择比较重的那一个，重说明里面的水分充足，吃起来钢架甘甜。

烤柚子吃会不会死?

怎么会，有人吃的。

材料：柚子1个、食用油5ml。

制作：

1、将整个柚子冲洗干净，用纸巾擦干备用;

2、大火将炒锅烧干，加食用油后动摇炒锅，将食用油均匀分布在炒锅内;

3、把柚子放进去，用小火加热，并用铲子不停地翻炒，炒至微焦，柚子冒热气并伴有柚子皮香味即可。

如果嫌炒柚子麻烦的话,可以将柚子直接放于火上烤,用微火,烤至皮发黄发干即可。烤的时候要注意控制温度,还有要注意翻一下柚子,以免烤焦。

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