杏鲍菇可以炖鱼吗

杏鲍菇可以炖鱼吗

杏鲍菇和鱼可以一起炖。杏鲍菇炖鱼的做法为：

主料：鲫鱼、杏鲍菇适量；

辅料：香葱五根、生姜两片、盐适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、花生油适量；

制作步骤：

1、将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好；

2、杏鲍菇洗净备好；

3、将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起；

4、将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香；

5、将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白

杏鲍菇可以炖鱼吗

有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。专家表示，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。
香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。
草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏，而且草菇吃着口感很好，适于做汤或素炒。
金针菇味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选，但最好煮6分钟以上，否则容易中毒，脾胃虚寒者也不宜吃太多。
口蘑味道较清淡，煲汤最好。
味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。
猴头菇宜用高温、旺火烧煮。但总的来说，菌类最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。
与其他食材巧妙搭配，蘑菇还具有不同的疗效。专家介绍说，香菇、金针菇、平菇可炖肉或炖鸡吃，能够益气补气，增加抵抗力;做松蘑、猴头菇时，不妨放一点肉烧汤喝，不仅味道鲜美，还能起到抗衰老，延年益寿的作用;金针菇炖鲫鱼可以健脑;竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，可以放一点竹荪，放在冰箱里不会变坏。
此外，做菜时，尽可能把蘑菇切得小一点，因为它的纤维素不仅不好消化，而且还会影响消化液进入其它食物。但是蘑菇浸出物、游离氨基酸和芳香物质却能增进食欲，促使胃液分泌，从而有利于更好地吸收其它食物。

鲅鱼和杏鲍菇一块吃可以不

可以啊，推荐一道：
白菜杏鲍菇
大白菜配上味道鲜美的杏鲍菇可谓是一道美菜了
食材
主料杏鲍菇200g大白菜300g辅料油适量盐适量
步骤
1.准备一颗杏鲍菇和一些大白菜
2.将杏鲍菇切片
3.将白菜切段
4.热锅冷油，先将杏鲍菇倒入锅中煸炒
5.待杏鲍菇稍微变软后，将白菜倒入锅中煸炒
6.等白菜炒至变软后，稍微加点水焖2分钟即可撒盐出锅
小贴士
不可放太多水，大白菜会渗出水
小白菜炒杏鲍菇
主料
小白菜(300克)杏鲍菇(300克)
调料
小米辣椒(1个)葱花(适量)糖(适量)盐(适量)
厨具
炒锅、煮锅
1 小白菜洗净去根，切段备用。
2 杏鲍菇一分为二，切斜刀片。
3 锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。
4 锅中放油，炒香小米辣椒，再下葱花爆香。
5 放入杏鲍菇片炒1-2分钟。
6 放入小白菜，加适量盐和糖，炒到小白菜变软后即可。
小窍门：
1、怕辣的可以不放小米辣椒。
2、杏鲍菇焯一下可以缩短后面炒的时间，炒太久杏鲍菇会出水，这道菜水多了不好吃