100千克杏仁中所含热量578千卡,成年人每日所需热量为2200千卡,所以杏仁中所含热量较高。
杏仁的营养价值:
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病;甜杏仁和干果杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用;杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
每100克的杏仁含有的热量为562大卡。
从上面的数值我们可以看出,杏仁的热量是比较高的,因为100克的杏仁含有的热量居然高达562大卡,这个数值比很多的高热量食物的热量还要高出很多。而且杏仁的脂肪含量也很高,100克里面居然有45.4克的脂肪。
杏仁有苦与甜之分,一般用的是苦杏仁,但苦的有小毒,一次服用超过三十克就有可能中毒,故一般是每次十克左右为最佳。
甜杏仁主要是润肺润肠,相对来说量可稍大点,但也不能多,一般一天进食10—20克为最佳。
另外,国内外的多项调查发现,每周至少吃5次杏仁的人,心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半;每周至少吃1次杏仁的人,患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25%。
杏仁的营养价值
一、杏儿含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对人体的益处多多,可以调节血脂,能够清理血栓,增强机体的免疫力,提高自身免疫系统,战胜癌细胞的能力,维护视网膜提高视力,补脑健脑,改善关节炎症症状,减轻疼痛。
二、杏仁中含有蛋白质,蛋白质是人体的重要组成部分,对人体的新陈代谢十分重要。
三、杏仁中含有脂肪,脂肪能够提供人们热量,保证人的日常活动。
四、杏仁中含有钙、铁、磷等微量元素,这些微量元素虽然分量少,但是对人体起了重要的作用,钙是骨骼的重要组成部分,铁能预防缺铁性贫血。
五、杏仁中含有胡萝卜素,胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病,是人体不可缺少的营养素。
每百克杏仁的热量为562大卡左右,属于高热量食物。杏仁,杏或山杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁两种,主要分布于我国北方,以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。
杏仁
杏仁具有丰富的营养价值,含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。
杏仁可以加工成,杏仁全粉、椒盐杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐头、杏仁乳、乳酸菌发酵杏仁饮料,以及杏仁花生复合乳、杏仁核桃复合乳、杏仁果汁乳等。
杏仁具有特殊的香味,加入食品中能增添其光泽、亮度,增进食欲,因此杏仁还可以作为夹心面包、糕点、糖果、冷食、冷饮及酱菜等的精点配料。
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