具体操作如下:
1、杏仁放在耐热的容器中,浇上开水,水量没过杏仁,泡2到3分钟,直到杏仁皮膨胀,脱离杏仁;
2、同时在另一容器中放入冰块和凉水并进行混合;
3、捞起开水里的杏仁,滤掉水分,将杏仁放到冰水碗里,泡1分钟后倒掉冰水;
4、给杏仁去皮;
5、去皮的杏仁放在透气的烤盘上,并用纸巾吸走多余的水,然后将杏仁晾干或烤箱低温烘干;
6、晾干的杏仁放入打浆机打成粉即可。
注意事项:烘烤杏仁时需要中途松动杏仁一次,以避免
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