材料:全脂牛奶250毫升、滇红茶包一包、可可粉一小勺适量、趣多多饼干两块、盐、白糖或蜂蜜。做法步骤:
1、先把茶包煮开;
2、然后接着加入牛奶;
3、继续煮开;
4、加小点盐搅拌;
5、放饼干,搅拌至融;
6、加入糖或者蜂蜜即可。
注:可可粉和白糖的量也可以根据口味调节。
其实奶茶中加了可可粉后茶的味道基本就吃不出来了,所以你没必要做可可奶茶,应该是做可可奶或者奶茶。除了你上面说的东西,还需要盐和糖。
如果是做奶茶,先用250毫升,也就是普通的一盒牛奶,倒进一个金属容器里,然后放到开水里加热,红茶2-3克放进牛奶里,边加热边轻轻搅拌,知道牛奶变成奶茶的颜色,红茶也完全泡开。然后就用纱布或者滤网把茶叶过滤出来,牛奶中加很少一点点盐和适量的糖搅匀就可以了,如果你喜欢奶味浓一点就加一点淡奶或者炼乳。
可可奶做法更简单,但是要注意必须用碱化可可粉,而不能用普通的可可粉,碱化可可粉在水里是可以溶化的。只需要在奶里加入10%左右的可可粉,再加入适量的糖,搅匀就可以了,如果要可可味道更浓可以加15%的可可粉。
可可奶茶
材料
全脂牛奶 250ML
滇红茶包 一包
趣多多饼干(麦斯威尔口味) 两块
可可粉 一小勺适量
蜂蜜or白糖 自主适量
盐 一点点
做法
1. 茶包煮开
2. 加牛奶
3. 继续煮开
4. 加小点盐搅拌
5. 放饼干,搅拌至融
6. 加糖
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