可乐鸡翅是用的翅中吗

可乐鸡翅是用的翅中吗

是。

可乐鸡翅制作方法如下：

1、将鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子，以便入味及快熟。

2、加入适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌制半小时。

3、然后加入适量油搅拌均匀后放入姜丝。

4、倒入可乐，浸过鸡翅即可，腌制15分钟。

5、使用炒锅将油烧热，放入姜丝、蒜头，爆香后捞起。

6、将鸡翅放到油里煎至两面金黄。

7、倒入半罐可乐后盖上锅盖，烧开后使用文火焖制。

可乐鸡翅用鸡翅的哪个部位 可乐鸡翅用翅中还是翅根

可乐鸡翅是比较受欢迎的一道家常菜，它的做法比较多，味道香甜可口，吃起来甜而不腻，肉质鲜嫩可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做可乐鸡翅。那么可乐鸡翅用鸡翅什么部位呢？下面让我们具体来看看吧！

可乐鸡翅用翅中还是翅根

制作可乐鸡翅一般都会选用翅中，因为翅中不会像翅尖那样的柴，也不会像翅根那样的肥，所以翅中是最好的选择，容易熟而且摆盘好看。当然喜欢吃肉的朋友们可以选择翅根做可乐鸡翅。

为了能保证做出来的可乐鸡翅鲜香爽口，我们都是要选择个头比较大，整体比较饱满的翅中来做主要食材，因为我们在处理鸡翅的时候要做两面的改刀，这样不仅有利于焯去血水，还可以在后期制作的时候让鸡翅快速的入味。如果选择比较瘦小的鸡翅，这样做出来以后会很干，吃起来会严重的影响口感。

可乐鸡翅的做法

食材：鸡翅中， 可乐，生抽， 老抽，葱姜， 八角， 盐 ，植物油，料酒，白胡椒粉。

具体做法：

第一步、腌制鸡翅 把鸡翅洗净后中放到大碗内，放入少许盐、葱姜水、生抽、料酒、白胡椒粉腌制十分钟后控干备用。

第二步、炸制鸡翅 炒锅开火放少许油即可，先下2片姜片煸炒去腥，等六成油温将鸡翅下锅将鸡翅煎制到两面焦黄定型。记住煎鸡翅一定要少油，因为鸡翅本身含有脂肪。

第三步、炒制和炖煮鸡翅 鸡翅煎制好后，放入八角、葱姜煸炒出香味，加一点料酒，倒入适量可乐，大火烧开后加入少许生抽，继续烧两分钟排出腥气，然后转小火加盖焖制5分钟即可起锅装盘，撒上香菜，色香味俱全。

正宗可乐鸡翅怎么做才好吃

任何一道菜在我看来都没有正宗与不正宗的说法，不同的地方口味、饮食习惯都不一样，味道做的好那就是正宗，不要被“正宗做法”这四个字给迷惑了，就好比如可乐鸡翅，这道菜很讲究酱料的搭配，味道主要就是以可乐中的焦糖味和淡淡的酱香味为主，但是有些人又炒糖色、又加白糖提鲜一大堆香料（八角香叶），这样做出来的可乐鸡翅味道就非常甜了，因为可乐本来就带有甜味，如果再加白糖那就是甜上加甜，再加上其他的一些香料这样味道就不正宗了。

可乐鸡翅选什么鸡翅 可乐鸡翅选翅中还是翅根

1 可乐鸡翅选什么鸡翅 新鲜有光泽的鸡翅。

制作可乐鸡翅在挑选原料的时候，最好选用新鲜鸡翅，新鲜鸡翅一般外皮白亮有光泽，摸起来肉质具有弹性，而且有一股新鲜的鸡肉香味。

在新鲜鸡翅中，又最好选择没有断骨，而且表面没有淤血的鸡翅。不建议购买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这样的鸡翅可能被化学溶液浸泡过，食用以后对人体有一定的危害。

2 可乐鸡翅选翅中还是翅根 翅中。

在制作可乐鸡翅的时候一般都会选择翅中部位，因为翅中没有翅尖那么肥，肉质也比翅尖的更加鲜嫩，所以通常用翅中来制作可乐鸡翅，这样摆盘也更漂亮。

为了使得做出来的鸡翅口感和外观更好，一般都会选择个头较大，整体肉质比较饱满的翅中来作主要食材。如果选择比较瘦小的翅中，那么做出来的鸡翅肉质会偏柴，从而影响食用。

3 可乐鸡翅选什么可乐好 因人而异。

制作可乐鸡翅时选择什么样的可乐主要根据个人的喜好来决定。如果喜欢甜食，想要做出类似蜜汁鸡翅的感觉，那么可以选用市面上糖度高点的可乐。

而如果想要做出来的鸡翅口感更醇厚一些，那么可以选择没那么甜，带点酸涩和香草香味的可乐，这样做出的鸡翅味道更加丰富。当然为了做出自己喜欢的风味，也可以在加入可乐的基础上，放些其他调料。

4 制作可乐鸡翅的窍门 1、尽量选择新鲜、肉质好、表面有弹性的鸡翅，这样做出来的可乐鸡翅口感和外观会比较好。

2、在腌制鸡翅的时候可以加一些柠檬汁，这样可以给鸡翅去腥。

3、制作的时候可乐和酱油的比例控制在3:1是比较合适的，这样鸡翅的咸味和甜味都会控制得比较好。

4、开始煮的时候用文火慢炖，最后再用大火收汁，这样做出来的鸡翅比较入味。

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