可乐鸡蛋的做法(家常可乐鸡蛋的做法)

可乐鸡蛋的做法

原料：鸡蛋、可乐、老抽、花椒、盐、清水。

做法步骤：

1、将鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出；

2、将取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥；

3、取出锅，倒入可乐、老抽、花椒、盐、清水，放在燃气灶上烧开；

4、将剥好的鸡蛋放入烧开的卤汁中煮5分钟后关火；

5、将鸡蛋、卤汁倒入碗中，晾凉后盖保鲜膜；

6、放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

家常可乐鸡蛋的做法

【可乐鸡蛋】
1.准备食材：
小葱切成葱花；生姜切成姜丝；鸡蛋六个；可乐一瓶。
2.煮鸡蛋：
锅内烧水，凉水下入鸡蛋，煮8分钟左右，鸡蛋煮熟以后捞出，用凉水快速冲洗。凉水下锅，这样容易剥去鸡蛋的外壳。
3.鸡蛋改刀：
剥去鸡蛋的外壳之后，把每个鸡蛋不同的方向划上几刀，这样便于鸡蛋的后期入味。
4.准备辅料：盆中打入一个鸡蛋，放入一勺食盐，搅散。再拿一个小盆，放入玉米淀粉30克备用。
5.鸡蛋挂糊：
把改好到的鸡蛋先蘸上鸡蛋液，再裹匀玉米淀粉，这样能使鸡蛋炸得更加酥脆。
6.炸鸡蛋：
锅内烧油，油温五成热时，放入鸡蛋；用勺子来回翻动鸡蛋，以免鸡蛋粘锅；中小火炸制两分钟左右，鸡蛋炸到表皮酥脆时，倒出控油。
7.烹饪装盘：
锅内烧油，倒入姜丝翻炒；抓入八角2个、干辣椒1克、倒入蚝油2克提一下鲜味；接着倒入可乐30克。
加入食盐2克、鸡粉2克、白糖3克、生抽4克，再放入生抽提一下鲜味，加入少量的清水，然后放入炸好的鸡蛋， 不停地晃动锅，并且浇汁给鸡蛋入味。
大火烧开转小火，让鸡蛋慢慢入味；汤汁逐渐收浓，淋入少许的水淀粉、勾一层薄芡；汤汁收浓以后，即可起锅装盘，最后撒上葱花作为点缀即可。

可乐鸡蛋怎么做

很多人都爱喝可乐

可乐除了喝还能拿来做菜

你是不是以为可乐

只能拿来做可乐鸡翅？

其实可乐能做的食物还有很多

今天我们一起做可乐卤蛋

可乐卤蛋

食材：鸡蛋10个，可乐半瓶，香叶1片，八角1瓣，桂皮2块，葱、姜、番茄酱、老抽、盐、食用油各适量。

做法：

1、鸡蛋10个，放锅里煮熟后剥去外壳，在鸡蛋上面划几道口备用。

2、葱切段，姜切片，起锅烧油。

3、先放葱、姜、八角、香叶、桂皮炒出香味，再倒入一勺番茄酱翻炒。

4、炒香之后放入鸡蛋，再倒入半瓶可乐，可乐量盖过鸡蛋即可。

5、加适量的盐再倒适量的老抽调色。

6、盖上盖用大火煮沸，转小火煮约炖15分钟，再大火收汁。

可乐卤蛋小知识：

可乐可以去掉鸡蛋的蛋腥味，吃起来口感会更好，而且鸡蛋吸入可乐淡淡的的香气，吃起来更加的香甜可口有嚼劲。

可乐中含有糖分，所以在烹饪的时候不需要再加入糖，可乐能代替糖来提味，吃起来不仅爽口而且一点都不觉得腻哦。

可乐卤蛋除了美味可口，其中鸡蛋作为可乐卤蛋的主料，性质是味甘，性平的，有补充大脑营养值的功效，还可以增强免疫力哦！

好吃又简单的可乐卤蛋

喜欢的可以自己动手试试哦！

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!