凉粉不成型粘怎么补救(凉粉水多了不凝固怎么补救)

凉粉不成型粘怎么补救

将没有煮好的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮，取一小碗，按粉：水，２：１的比例兑成浆，倒入原来没有煮好的凉粉中并不断搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明，感觉粘度差不多了，就可以重新盛到容器了。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物。

白凉粉的功效：

1、白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。

2、白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。

3、不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎;绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。

凉粉水多了不凝固怎么补救

凉粉水多不凝固补救方法：
第一，重新放置在锅上加热一会，或者兑开水搅拌；
第二，用保鲜膜覆盖在凉粉上，放置在阴凉处静置一段时间；
第三，如果长时间不凝固，将凉粉放进冷冻室半小时左右拿出。

冰粉没有凝固怎么补救

凉粉没有凝固，可以用以下方法补救。先放在锅上加热一会儿，或者用开水拌一下。第二，用保鲜膜盖好，在阴凉处静置一会儿。第三，如果长时间不凝固，就把凉粉放在冰柜里半个小时左右，取出来。

果冻不凝固有可能是因为水温不够高或者制作过程中放了太多的水，导致果冻太稀而凝固。可以试试把水烧开，让粉充分起泡。

如果是凉粉，最好直接用开水冲泡。如果是凉粉，建议煮沸后倒入凉粉中慢慢搅拌，有助于凉粉凝固。

如果果冻软黏黏的，可以把果冻倒回锅里，开小火再煮。按比例加入水和面粉，不断搅拌至透明。

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