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客家王土猪肉汤的做法怎么做

时间: 2023-03-07 08:20:16

客家王土猪肉汤的做法怎么做

材料:土猪肉,排骨,粉肠,猪肝,猪肺,香菇,胡椒粉,葱花,大炖盅。

做法:

1、 猪肉洗净切厚片;

2、香菇洗净切片;

3、 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉排骨,粉肠,猪肝,猪肺和香菇,盖上盅盖放入蒸锅,水炖二到三小时;

4、加盐,胡椒粉,葱花调味。

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于

客家王土猪肉汤的做法怎么做

O(∩_∩)O哈哈~,这个很简单啊。最重要的是食材,猪肉要好,饲料猪味道不好,所以要土猪肉。容器最好是扁平的,如钵皮(百度图片搜索客家猪肉汤就可以查到了),肉要选肉骨,排骨最好。然后撒上适量的盐、胡椒粉。最后隔水炖30分钟就可以了,好了后撒点葱花~,喷香喷香~(ps我最喜欢加一点河源五指毛桃,更加清香)淘宝店铺【南越王客家农产品】

客家猪肉汤的做法

步骤 1
瘦猪肉切成一块一块,切成正方形/长方形都行,切成正方形是为了美观嘛! Tip1:最好使用不要太肥的肉。
步骤 2
猪肉切好之后,用清水洗净。 Tip2:洗过的水会有一些像血水,没错,洗干净,猪肉炖汤更好喝~
步骤 3
猪肉放进炖锅,加入冷水。不知道放多少水的话,用碗量,大概每人一碗,家里有多少人,就倒几碗水哈! Tip3:冷!水!冷!水!冷!水!重要的事情说3遍!热水炖汤会让蛋白质变性,汤就没有那么甜美啦!
步骤 4
盖锅盖之前,用锡纸盖在炖锅上面,然后再盖上锅盖。 Tip4:用锡纸可以保住汤水,同时锁住味道。
步骤 5
把葱切成葱花,葱白部分可以不要,因为葱白会有一点辣。
步骤 6

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