肯德基的麻辣瓜条做法

肯德基的麻辣瓜条做法

主料：黄瓜250g、香肠50g;

调料：食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量;

做法：

1、黄瓜切条用盐腌5分钟;

2、碗内放入辣椒和花椒及适量盐，在锅内烧出热油浇入;

3、黄瓜腌好后用冷水冲掉盐份，加入做好的麻辣油和匀;

4、再倒入切好的香肠和匀即可。

麻辣黄瓜条正宗的做法

材料
主料：小黄瓜5根。大蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量。
做法
1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟；大蒜切片。
2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。
3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可。

油泼麻辣黄瓜条家常做法

用料

黄瓜  

香菜  

干红辣椒  

大蒜  

辣油泼黄瓜的做法

黄瓜洗净，晾干水分，用擀面杖拍碎

拍好的黄瓜手掰成小块

香菜和大蒜切碎，干红辣椒切段备用

掰好的黄瓜和蒜末混合，添加适量盐、糖、味极鲜酱油和陈醋拌匀

起油锅，小火慢炸干红辣椒至香味浓

趁热把辣椒油泼在黄瓜上，撒上香菜即可

小贴士

1、黄瓤的黄瓜口味更好！
2、拍碎后手掰的黄瓜味道更纯粹，且容易入味；
3、不吃辣的可以用花椒炸花椒油热泼，口味也不错。

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