胡萝卜冬季怎么储存(胡萝卜怎么储存过冬)

胡萝卜冬季怎么储存

冬贮的胡萝卜应选择发育良好，色泽鲜艳，肉质紧密，髓部较细的。收获后要立即去掉叶簇和茎盘，经过一段时间的预贮或直接入窖贮藏。其具体的冬贮方法可分以下两种，即沟贮法和窖贮法。

沟贮法:首先选择地势较高，地下水位较低，保水能力强的粘土地挖贮藏沟。沟宽一般1、5米为宜，深1、2米（应超过当地冻土层），长度以贮量而定。挖出的上层土堆到沟的南侧，以备遮荫。下层土堆到沟的北侧，作为覆土。胡萝卜入沟时间一般在10月末或11月初，选择晴朗天气。胡萝卜在沟内可根朝下倾斜码放，也可散放沟内，一层胡萝卜一层土，

胡萝卜怎么储存过冬

胡萝卜储存过冬方法：

1、露地堆藏

露地堆藏是一种简便易行的储藏方法，适用于较温暖地区越冬储藏。在寒冷地区，一般只做秋冬之际大量胡萝卜的临时储藏。冬天，气温在－8～3℃地区也可采用。具体方法：胡萝卜采收后，拧去叶子，挑无病虫、无分杈、无开裂、个头整齐的胡萝卜，就地堆成圆形堆。圆堆直径一般为1～1.3米，堆高1米左右，不要堆得过高，以免堆内产生大量热量，导致胡萝卜腐烂。

堆好后，在堆上覆盖10～15厘米厚的湿润细土，将土拍实，以防跑风损失水分。随着天气变冷，当地夜温降低到－3℃以下时，进行第二次覆土，将土加厚到20～25厘米，并加一层干草保温保湿，以胡萝卜不受冻即可。这样储藏的胡萝卜可在春节前后上市。

2、就地储藏

这种方式适合于南方冬天最冷气温在0℃以上地区。将种植的胡萝卜不采收就地越冬储藏，然后在春节期间采收上市。但最迟要赶惊蛰节气采收完毕，不然会发芽，生长新叶消耗养分，会使其品质变坏或抽薹失去商品价值。

但也有冬天最冷气温在－3℃地区，采用农膜覆盖或盖3～5厘米厚土就地储藏越冬的，价格高时采收。盖农膜与盖土储藏，都要在大冻之前进行，压严塑料膜防止被风吹掉，盖足土层，保温安全越冬。

3、窖藏

窖藏法储藏量大、保鲜度高、管理检查方便，并可随时分批出窖上市，北方地区多采用窖藏。窖的结构与马铃薯窖相同。一般沿南北方向挖坑，坑深100～150厘米。从坑中取土在坑的四周筑起底宽80厘米、顶宽65厘米的土墙，窖宽300厘米左右，长度不限，但为了便于操作管理，一般在10～50米之间。筑好土墙后，按每隔1.5米距离架一横梁，两端立一支柱，然后在横梁上架设4～6根木檩，上铺15厘米厚的秫秸，最后再覆土30厘米左右，踩实。

顶上开设若干个窖口（天窗），供出入和通风之用。窖口的数量和大小应根据当地气候和窖的大小而定。一般在窖顶中央距两端100～150厘米处开一个60厘米×60厘米方形的窖口。此外，还要在土墙基部每隔200厘米挖一个25厘米×25厘米的窖眼，以加强通风换气。

具体操作方法：将挑选后经储前处理的胡萝卜，顺窖墙码成宽60厘米、高80～100厘米的垛。垛的外层要整齐平滑，使胡萝卜一层头向里，一层头朝外，防止倾倒，垛内可散放。垛上可盖一层厚2～3厘米麦草，既能防冰冻，又能保持水分。在垛的中间，可每隔3～4米插一秫秸秆，作为通风换气的孔道。在垛的外面要抹一层草秸泥，以保持垛内的水分。

4、沟藏

在地势较高、地下水位低而土质黏重、保水力较强处按东西向挖沟，一般宽1～1.5米、深1～1.2米，挖出的上层土要堆到沟的南侧，以备遮阳；下层土堆到沟的北侧，以备覆土用。收获后，气温在0～5℃时入沟，将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土。

也可码三四层胡萝卜后再覆土，随天气变化分层覆土，覆土总厚度70～100厘米。湿度偏低时，可浇一定量的清水，使土壤含水量达18%～20%。但沟内不能积水，一般一次性出沟上市。

红萝卜怎么储存过冬

储存冬季胡萝卜的小贴士。露天储存是一种简单易行的储存方式，适用于较温暖地区的冬季储存。在寒冷地区，通常只在秋冬季节临时储存大量胡萝卜。冬季也可在气温-8 ~ 3℃的地区使用。具体做法:胡萝卜收获后，拧掉叶子，挑选无病虫害、无分枝、无裂纹、头整齐的胡萝卜，就地堆成圆形堆。桩的直径一般为1 ~ 1.3米，桩的高度在1米左右。不要堆得太高，以免堆里产生大量热量，导致胡萝卜腐烂。成桩后，在桩上覆盖10 ~ 15cm厚的湿细土，并夯实，防止风失水。随着天气变冷，当当地夜间气温降至-3℃以下时，第二次覆土，将土壤加厚至20 ~ 25厘米，并加一层干草保温保湿，这样胡萝卜就不会冻坏。这种储存的胡萝卜可以在春节前后上市。2.就地储存适用于我国南方冬季最冷温度在0℃以上的地区。种出来的胡萝卜会在冬天不收割的情况下储存起来，等春节的时候再收割上市。但最晚也要赶上收获，否则会发芽，长出新叶，消耗养分，使其品质变差或抽薹失去商业价值。但也有冬季最冷温度为-3℃的地区，用农膜覆盖或覆盖3 ~ 5cm厚的土就地储藏越冬，价格高时采收。地膜覆盖和土壤覆盖应在大冰冻前进行。塑料薄膜要压紧，防止被风吹落，覆盖足够的土层，注意保暖，安全越冬。