学做蛋糕要学裱花吗

学做蛋糕要学裱花吗

学做蛋糕要学裱花

学习裱花和学习烘焙一样，是制作蛋糕最基本的一项要求。

蛋糕裱花即制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工，覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。但是学习蛋糕裱花比学习烘焙有难度。

蛋糕裱花有必要学吗？感觉做生日蛋糕用不上。

如果系统的去学西点烘焙这一行的话，蛋糕裱花还是很有必要去学的。裱花现在已经算是烘焙行业的一大类的。裱花也分很多种，有蛋白裱花蛋糕（是以清蛋糕为坯,表面涂抹裱饰蛋白浆的艺术蛋糕,具有糕坯松软,裱浆细腻,甜酸）、奶油裱花蛋糕 （是以清蛋糕为坯,表面涂抹裱饰奶油浆的艺术蛋糕,具有糕坯松软、裱浆细腻）,人造奶油裱花蛋糕（是以海绵蛋糕为坯,表面涂抹裱饰人造奶油裱浆的艺术蛋糕,其糕坯松软），鲜奶油裱花蛋糕（ 是以戚风蛋糕或含有少量食油的清蛋糕为坯,表面涂抹鲜奶油裱浆的艺术蛋糕）。

学习慕斯蛋糕需要裱花基础吗？

慕斯蛋糕和裱花是两种类别，不是一种，所以完全不用担心是否有裱花基础。不知道你是自己的兴趣还是说是想未来从事这个行业，你可以先在网上做一下了解，浏览一下官网，最好还是去实地考察了解一下，这样是最清楚的。

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