可以和木瓜、雪梨、香蕉、奇异果、木耳等同用。雪蛤跟木瓜含多种激素、维生素、微量元素、酮类、醇类、多肽生物活性因子,滋养作用较大。鲜奶木瓜炖雪蛤,原料:雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。做法:雪蛤膏用水浸泡一晚,去掉黑色的东西。把夏威夷木瓜刮去囊,放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖,放在炖盅炖15分钟即可。冰糖雪蛤膏,材料:蛤蟆油三钱、鹌鹑蛋六只,红枣十枚,西洋参一钱,冰糖、清水适量。做法:蛤蟆油清水浸发约5小时,捡净。清水烧开后,加入蛤蟆油炖半小时左右,再加入红枣、西洋参片、鹌鹑蛋已蒸熟去壳,最后加入冰糖,炖至糖溶即
木瓜炖雪蛤
1、雪蛤可以和木瓜放在一起炖着吃,在制作以前需要准备雪蛤五克,而且要提前把它放到清水中泡发,再准备半个木瓜和适量的姜片以及枸杞,最后准备适量的冰糖和清水。
2、把准备好的木瓜洗净以后,去掉瓜瓤和瓜皮,再把它切成块状,泡好以后的雪蛤洗净,放到沸水中焯三分钟,这样能去掉它的腥味,焯好以后取出与木瓜一起入锅,加姜片和冰糖与清水,一起炖熟就可以。
桂花银耳炖雪蛤
1、雪蛤还可以和桂花与银耳等食材放在一起炖着吃,在做的时候需要准备桂花和银耳以及冰糖各二十五克,雪蛤十五克,清水适量。
2、把准备好的银耳用温水浸泡,泡软以后洗净去掉黄色的蒂,再撕成小朵,把雪蛤也提前用清水泡好,与银耳一起放到炖锅中,加清水再放入准备好的冰糖,开火煮开再调小火力慢慢炖半小时,最后加入桂花炖十分钟,关火以后再等十分钟取出就能食用。
花旗参炖雪蛤
花旗参和雪蛤也是一对理想搭档,它们可以放在一起加黄酒炖食用,也可以把雪蛤提前用黄酒泡软,然后再与花旗一起入锅,加姜汁和冰糖以及清水一起煮开,再炖三小时左右,炖好以后取出降温直接食用滋味特别好
雪蛤炖银耳雪梨
准备材料:
雪蛤、银耳、雪梨、红枣 、冰糖、枸杞
做法:
1、准备2块雪蛤,一只银耳,一个梨子。
2、买雪蛤要选干透的。
3、银耳用水泡一夜,一定要泡发充分。
4、雪蛤用凉水,泡发12小时,泡的时候要放两片姜可以去腥,泡好的雪蛤去点黑色的筋膜。
5、煮好的雪蛤用冷水冲一下冷却,放到漏勺里沥干水份。
6、梨子去皮,去核,切成小块!
7、准备炖锅或者砂锅,把雪蛤、银耳、梨子放进去加水加冰糖小火慢炖一个半小时就可以了,红枣可以在炖好前20分钟的时候放进去,枸杞在出锅的时候放就可以。
8、做好的成品就是这样了,喜欢吃甜食的可以多加些冰糖。
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