雪里蕻馅的素包子怎么做

雪里蕻馅的素包子怎么做

用料：雪里红咸菜100克，竹笋200克。生油2大匙，生抽1大匙，糖2小匙，盐适量，味精少许，豆鼓1大匙。做法：雪菜洗净除去老叶，挤干水分切碎成丁，用净锅烧焙3分钟后盛起。竹笋洗净切丁，入热油锅先炒片刻，放少许盐炒入味。倒下雪菜丁拌炒，加入糖、生抽和豆鼓炒香，以味精调味即可。雪里蕻通称雪里红、雪菜，基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状;基生叶倒卵形或长圆形，长40至80厘米，平坦或皱缩，基

雪里蕻包子怎么做好吃

雪里蕻包子的做法
食材：
温水，食用碱水，糖，酵母，面粉，生姜末，白胡椒粉，酱油，香油，葱末，牛肉馅以及雪里蕻
步骤：
1.先把雪里蕻放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净。
2.肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面。
3.面粉加入适量的温水，糖，酵母，搅拌均匀揉和成团，保鲜膜盖好放到室温底下发酵一下，添加一些食用碱水揉和均匀，加入适量的干面粉，然后再继续揉合成面团。
4.分成小剂子擀成皮，雪里红馅包进去制作成包子。
5.放到锅中蒸熟以后就可以吃了。
雪里蕻包子馅怎么调好吃
1.准备一些猪肉，猪肉清洗干净切成丁，生姜，葱切碎放到肉馅里面，加入适量的油，盐，料酒，鸡精，五香粉以及酱油，肉馅提前拌好后让它入味。
2.再把雪里红黄的叶子摘掉，清洗干净后切碎，然后加入适量的盐，用手揉搓，把水分挤出来，水分沥干以后放进肉馅当中，搅拌均匀以后就可以使用了。
雪里蕻如何挑选
雪里蕻最好选择浆棵整齐，根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的。
雪里蕻的营养价值丰富，是因为雪里红含有大量的维生素C，既维生素C是活性非常强的还原性物质，可以参与人体重要的氧化还原过程，能够增加我们大脑中氧含量，激发我们大脑对氧的利用，有解除疲劳，醒脑提神的作用。雪里红还有解毒之功，雪里红能够抗染和预防疾病的突发，抑制我们体内的细菌毒素的毒性，有效的促进伤口愈合，可以用来辅助治疗感染性的疾病。

鲜雪里红包子做法 鲜雪里红包子怎么做

1、雪里红提前用清水泡出咸味，洗净备用。

2、牛肉馅放入盆中，加入葱姜末，香油，酱油和白胡椒粉拌匀。

3、雪里红剁碎放入牛肉馅中拌匀备用。

4、面粉加入酵母和糖用温水和成面团 ，盖上保鲜膜室温发酵二倍大，然后加入少许食用碱水揉匀，在加少许干面粉揉成面团。

5、然后揪出面挤擀成皮。

6、放入雪里红馅。

7、捏出褶包成包子。

8、放入冷水锅中离出间距码放，盖上盖小火至开锅，改大火蒸15分钟。

9、香喷喷的包子出锅了。

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