为什么生蚝可以生吃急(生蚝为什么可以生吃)

为什么生蚝可以生吃急

生蚝就是牡蛎，生蚝和其他贝类一样都会受到寄生虫和其他污染影响出现中毒状况。可以生吃，但要达到生吃的要求，牡蛎的生长养殖环境有很高的要求，必须是在一级海域养殖，需要经过严格的监控和检测的牡蛎才可以生吃，二级海域养殖的牡蛎只可以用于熟食，三四级海域就不可以食用。

生蚝为什么可以生吃

生蚝就是牡蛎，生蚝和其他贝类一样都会受到寄生虫和其他污染影响出现中毒状况。可以生吃，但要达到生吃的要求，牡蛎的生长养殖环境有很高的要求，必须是在一级海域养殖，需要经过严格的监控和检测的牡蛎才可以生吃，

二级海域养殖的牡蛎只可以用于熟食，

三四级海域就不可以食用。

为什么生蚝可以生吃

生蚝一般是可以生吃的，但是一般不建议生吃。

生蚝其实就是指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，是全球性分布的种类。

在国外生蚝基本上是只能用来生吃。挤上柠檬汁吸溜一口就能品尝到生蚝的鲜美，但是在国内的生蚝大多都是河内养殖。

而且生蚝外壳有细细长长的海虫，寄生在贝类外壳中。这种养殖出来的生蚝生吃腥味十分重，而且吃起来也不卫生。

挑选生蚝注意事项：

1、看生蚝的壳

买生蚝的时候，先看一下生蚝的外壳，选择那种闭口的，这样的生蚝一般比较新鲜，如果没有闭合的话，可以用手敲一敲，如果立马闭合的话，说明生蚝是新鲜的，还没死的，可以购买。

2、看生蚝的外观

一般选生蚝的时候，要选择那种壳比较深，看起来比较厚的，这种生蚝里面的肉会比较的肥硕，吃起来美味得多，如果生蚝壳比较浅的话，一般肉也比较少。

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