腌制猪尾巴要不要放酱油

腌制猪尾巴要不要放酱油

可以放酱油，可以使腌制的猪尾巴色泽更鲜艳，看起来会更有食欲。

腌制猪尾巴：

主料：猪尾巴。

辅料：蒜、姜、香菜、醋、酱油、盐。

做法步骤：

1、将猪尾巴洗净、蒜拍碎备用。

2、向锅中倒入适量的水，待水烧开后将猪尾巴放入沸水中煮5分钟，捞起沥干水分备用。

3、向锅中放入少量的水，放入醋、酱油、盐煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入煮好的汤汁中。

4、将猪尾巴放入，转小

腊猪尾巴怎样做好吃

食材

腊猪尾巴 1条

土豆 两个

生姜 一块

盐 适量

方法/步骤

1

熏好的猪尾用热水清洗干净，先放入锅里煮几分钟，煮软了拿出来，这样会比较好切。

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2

生姜去皮洗干净，一大块拍碎。

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3

将切好的猪尾巴和生姜放入砂锅里，放入清水，水需要多放一点，因为猪尾巴要炖时间长一点，才能炖出来香喷喷的味道，用小火炖三十分钟。

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4

猪尾巴放上去炖汤了，再慢慢弄土豆，有大把的时间，土豆去皮洗好，切大块备用。

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5

把土豆放入猪尾巴的锅里继续炖20分钟。

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6

猪尾巴汤炖好之后，先尝一下，盐少了再放一点。因为猪尾巴腌制的时候，已经有盐味了。

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7

第一次尝试猪尾巴炖土豆，除了盐和姜之外，其他什么调味都没有放，有腊味的香和生姜的香味，炖出来的猪尾巴汤味道特别的香！

腊味猪尾巴怎么腌制

1.将蒜头拍过备用。
2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。
3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。
4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

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