有名的小吃有:
1、阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于江苏昆山,蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻;
2、石浦羊肉是江苏省苏州市昆山市千灯镇的特色美食,石浦羊肉具有悠久的历史,且深受美食爱好者的追捧,与藏书、太仓双凤并称苏州三大羊肉品牌;
3、“袜底酥”据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的,它形如袜底,一层层油酥薄如蝉翼,咬起来清香松脆,吃到嘴里有甜中有咸,在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点;
4、万三糕周庄的特,产
1、一品鸡粥店(培本小街往北一些,北市街)
鸭血汤、白切鸡(酥而不烂,鲜香可口)
2、回道巴蜀(中山路,天香馆对面)
香菜扮花生
1 姐妹面馆总店(同丰路建委边上)分店(黄河路西湾新村门口)
炸酱刀削面(应该是所有面馆中味道最好的)
2 丝路面馆(地址总是在姐妹面馆的旁边)
肉丝炒面(他们家的炒面是所有面馆中味道最棒,面最劲道的一个)
3 傻子面馆总店(黄河路近同丰路口)分店(珠江路靠近同丰路口)
牛肉汤面(所有面馆中牛肉面他们家的最好吃)
酸菜鱼(18元一份,鱼片嫩滑,酸菜是上等的好酸菜,汤汁鲜美)
4 湖南人家(同丰路玉龙菜场边)
剁椒鱼头(个人认为是昆山最好吃的,我吃了昆山N家湘菜馆啦,呵呵)
麻婆豆腐(相当的不错,8元一份,太美味了)
5 炸串(这个东西当然算小吃哇)
同丰路建委9路车站前,银梦酒家门口,大富豪夜总会门前(再找不到我无语了)
那家炸串,酱料很独特,非常香,吃了说不定睡觉前嘴里还有那味,呵呵
比较好吃的是土豆片、海带、年糕、素鸡片、里鸡肉、鸡尖
注明:这家的炸串一定要让他抹辣的酱,其实一点不辣,非常香。
6 鸭爪
首推珠江路南苑新村小区里的的——骆记 这是我吃过的最美味的鸭爪
同丰路建设银行对面的——珍珍熟食(老字号了,听说有二十年的历史了,最好吃的是奥鸭和鸭爪)
7 烤鸭 我的最爱
同丰路玉龙菜场边上——北京烤鸭(它旁边是紫燕鸡)
8 夫妻肺片
当然是紫燕百味鸡的最好,也不便宜。但这家店牛的,每天不到七点就收了,卖完就关门,从不多做一点。
9 鸭血粉丝
感觉比较正宗的店在城北北门路上——金陵鸭血粉丝。
分五味的,八味的,十味的(就是几种料)
10 云南过桥米线
1前进菜场边,昆山宾馆正对面胡同里。那家价格便宜(8元/12元)量又足,味道真的不错。
同样这家店的其它砂锅也是不错的
2同样是城北北门路上也有一家,比较有特色,忘记什么名字了
11 灌汤包
最好吃的一家是南街上的一家小店(不是阿文汤包哦),在快乐进驻酒吧正对面的小店
4元一笼,咬一口,那个鲜啊,送清汤一碗。
12 米粉
南方的朋友一定喜欢吃炒米粉,我在广州住过一段时间,很爱吃这东西,可感觉昆山没有正宗的。
前段时间发现了一家,味道很广州
人民医院对面——樱花XX店,8元一分肉丝炒米粉,地道的。
13 螺丝
这东西老少都爱吃,味道每个店都不同,今天推荐大家吃的是白汤螺丝
店名:德意楼(老店了,昆山人应该都知道)柴王弄边,和LZ推荐的一品鸡粥店是对门
这家螺丝,个大,肉肥,干净。用白汤做出来的,微辣但很鲜,不是一班的好吃,我每次去都要双份!
14 生煎包
人家都说昆山没有好吃的生煎,其实有,只是不好找
我推荐的这家在什么路上我也说不清楚,就是柏卢实验小学那条路往西,和樾阁路交叉口的桥头边,有家上海生煎馆,店很小,生煎卖得很快。去晚了就没了。听说是上海老夫妻俩开的。味道正宗,价格忘记了。
1、奥灶面。奥灶面是中国十大面条之一,也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美,这也是区别于其他汤面的独到之处,主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成,面条也是选用龙须面,软硬适中,根根劲道。冬天,也是最适合食用奥灶面的季节,这也是来源于奥灶面“三烫”的特点,面烫、汤烫、碗烫,即使是寒冷的早晨,也能让你浑身暖和。
2、苏州鲜肉月饼。苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义,这月饼的馅料是用鲜肉制作的,而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中,月饼皮脆糯相宜,口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛,月饼在制作过程中,完全不用模具,属于真正的手工产品。
3、苏州糕团。苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单,已经融入苏州人的骨子里,无论是喜宴,还是家宴,糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉,一年四季都有不同的应景花样,并且不重样,不管是什么样的宴席,也都有合适的糕团样式,口味软绵甜糯,酥到骨子里。
4、枫镇大面。枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面条,也是苏州的特色名点。枫镇大面最主要的特点便是面汤,面汤鲜美,不加任何酱油,完全都是由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味的食物熬制,汤汁清橙。其次,还要选择上好的五花肉,焖4个多小时,肉质细嫩,口味极佳。
5、油氽紧酵。油紧酵又称紧酵馒头,以鲜肉为内馅,经过油炸制而成,口感外脆内软,肉汁多而味鲜。油紧酵一般都是秋冬季节上市,也是苏州人送礼的最佳之选。
昆山的特产有:
1、阳澄湖大闸蟹
又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
2、万三蹄
提起“中国第一水乡”周庄,人们除了陶醉于旖旎的水乡风光以及浓郁的淳朴民俗之外,恐怕印象最深刻的就属“万三蹄”。在周庄,以卖“蹄”为主业的店铺琳琅满目,凡宾馆饭店,万三蹄绝对是一道不可或缺的主菜。
3、正仪青团子
这道小吃是昆山传统名吃,节日食俗。草浆搅好后,与糯米粉一同揉搓制作面团,芝麻、花生捣碎,包入皮子中,大火蒸上20分钟,大功告成!
4、袜底酥
袜底酥是昆山千年古镇锦溪镇传统名点。皮面、油酥、馅子制作完成后,便是考验耐心的烘烤了,大师傅们寸步不离,直到面饼金黄,油香溢出,才能放松戒备。
5、石浦羊肉
石浦羊肉是江苏省苏州市昆山市千灯镇的特色美食。千灯石浦羊肉凭借独特的口味和良好的品质,在昆山、上海周边积累了一定声誉,吸引了众多食客前来品尝。石浦羊肉具有悠久的历史,且深受美食爱好者的追捧,与藏书、太仓双凤并称苏州三大羊肉品牌。
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