辣白菜腌制五天即可。
一、材料:
大白菜1个,粗盐,大葱1根,香葱2根,黄瓜1根,胡萝卜1根,梨1个,洋葱1个,大蒜1个,姜1个,辣椒粉,盐,糖,鱼露,虾酱,鸡精。
二、做法:
1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半,加粗盐。把每一层叶子都抹上,腌8到10小时后洗净盐抓干水;
2、大葱一条切片,香葱两条切段,黄瓜和胡萝卜各一条切丝,梨一个切丝,洋葱一个切丝,大蒜一整个压成蒜泥,姜一小块切丝;
3、辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱拌匀
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