燕麦如何收割什么时间合适

燕麦如何收割什么时间合适

燕麦属禾本科一年生粮食作物，昭通市高二半山区以上坡耕地多有种植。多在头年的10～11月播种，麦苗经冰封雪压的严冬后，第二年开春，气候温暖时，苗棵返青长势茂盛，4、5月开始抽穗，7月成熟收割也有当年春天播种，到七月仍可成熟收割的。 燕麦制作的食品有多个品种，较为普遍的有燕麦炒面、燕麦粑粑、燕麦粥等。燕麦炒面适宜于旅途携带，山区苗族群众在打猎和野外劳动中，都喜欢将燕麦炒面拌清泉水佐食，细细嚼之，绵软而微觉甜味，清香可口。燕麦粑粑是将燕麦面倒入面盆里，加适量冷水，用手反复搓揉做成厚薄、大小不一的粑粑，放在

燕麦籽粒成熟有哪些阶段？

燕麦籽粒的成熟可分为乳熟、蜡熟和完熟期，当籽粒达蜡熟期即可收获。然而，燕麦全穗籽粒成熟时期颇不一致，通常以穗下部籽粒进入蜡熟期为成熟日期，即可收割。燕麦由开花至成熟历时33～49d，北方春播区品种为33～38d，夏播区品种为45～49d。燕麦全穗籽粒成熟虽然颇不一致，但是不同部位籽粒的成熟是有顺序的，这个顺序与开花顺序是一致的，即穗子顶部小穗先成熟，下部的后成熟；每分枝顶部小穗先成熟，基部的后成熟；每小穗的籽粒则是基部的先成熟，顶部的后成熟。

从上述燕麦的6个生育时期总的来看，燕麦的全生育期因品种类型不同而差异很大。如南方秋播区品种幼苗要经历较长的冬季低温期，全生育期为200～240d左右；北方春播区品种的全生育期为90d左右；北方夏播区品种为80～110d左右。

燕麦有什么作用, 怎么吃, 什么时候吃最好。?

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用;

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效; 

3.燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;

4.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

5.燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品; 

燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘。 

一般人群均可食用 。

1.产妇催乳、婴儿发育不良以及更适合于中老年人;

2.虚寒症患者忌。可以作为主食食用。近年来，莜面经加工制成麦化罐头、饼干、燕麦片、糕点供人们食用。燕麦一次不能食用太多，易引起肚胀。

燕麦如何食用最佳

燕麦如何食用最佳

燕麦如何食用最佳，你知道吗？燕麦在生活中很常见，我们常常作为早餐或者减肥时的正餐。以往我们燕麦只是用来泡水，加牛奶喝，口味略显得单一。接下来我为大家带来了燕麦食用的方法，一起去看看。

燕麦如何食用最佳1 1、煮粥食用：牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、绿豆燕麦粥等。

所以选用既溶性和快熟性的燕麦都可以。等待牛奶煮开后，加入燕麦和其他辅料，再煮1-2分钟饮用即可。

2、冲调食用：上班族可以买一袋燕麦片，在办公室用开水或者牛奶冲调。加入果干和肉松即可食用，既美味健康又方便快捷。

3、其他食用方法：燕麦不仅可以做粥这些美食，还可以制作成其他美食。比如燕麦饼、燕麦粽子等。

4、水果燕麦牛奶：盛两勺燕麦放置碗中加水将其泡开。将香蕉去皮切片，苹果切丁。将牛奶，香蕉、苹果、葡萄干加入燕麦中搅拌均匀即可。

5、红枣燕麦枸杞粥：将大米洗净，加入100毫升水加入红枣。大枣一切为二。依次加入燕麦、枸杞即可。

6、彩蔬燕麦饼：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法：倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

7、彩蔬燕麦饼：即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。

做法：胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅合拌匀成厚厚的糊状。平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊，放入锅中，用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘，吃的时候可以淋上自己喜欢的.各种酱料，如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等。

8、牛奶燕麦饮：小锅中加入一杯（约120毫升）水和20克燕麦片，煮开。打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。（可加入少许糖调味）冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定），即可饮用。

燕麦如何食用最佳2 主要价值：

脂肪 ：在世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。

蛋白质与氨基酸 ：燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。8种必需氨基酸不仅含量丰富且配比合理，接近FAO/WHO推荐的营养模式，人体利用率高。其中燕麦中赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麦、稻米的1.7倍以上。中国居民常食用的各类粮食中的第一限制氨基酸—赖氨酸，在燕麦中含量较丰富（680毫克/100克）。因此，补充燕麦食品，能弥补中国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”。

维生素与矿物质 ：燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。燕麦中硒含量也很高，达0.696微克/克，相当于小麦的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.8倍。

膳食纤维 ：膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类多糖，不能被人体内消化酶分解，但又是维持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。

燕麦食用方法

食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮，否则会造成维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。生麦片需要煮20～30分钟；熟麦片则只需5分钟；熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。

燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。

扩展资料 燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。

燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。

燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

-燕麦

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