扬州好吃的小吃有:
1、邵顺兴锅盖面,地址:新城花园菜场北门对面。
2、老苗面馆,地址:兴城东路银苑巷交叉口向南30米。
3、东花园火烧,地址:东花园路35号。
4、正一品元宵,地址:汶河南路51号。
5、老虎山锅贴,地址:老虎山西路26号。
6、聚香斋烧饼,地址:东关街359号。
7、小东门桥豆干,地址:甘泉路10号。
8、胖胖鸡蛋饼,地址:湾头镇政府东50米岔路口。
9、赵氏叠汤圆,地址:
1、凤凰桥猪头肉
凤凰桥猪头肉足以和凤凰桥牛肉汤相媲美,用地道的扬州话形容就是:有味!杀馋!品着老凤凰桥猪头肉,记忆深处飘来一股异香,令人满口生津,勾起鲜活的回忆和绵绵的乡恋。
2、老虎山锅贴
老虎山的笋肉锅贴,比扬州的传统纯肉锅贴多了些鲜美的笋丁。刚出锅的最好吃了,脆脆的底儿和鲜鲜的馅儿,末尾余留姜味压腥,让你鲜个来回。
3、十二圩香干
出产五香茶干的江边古镇十二圩,隶属仪征,是清朝淮盐汇集转运的重镇,被称为“食盐之都”。十二圩五香茶干原本是当地“窦天昌”茶干酱园店生产的,兴于光绪年间,至今已有100多年历史。
十二圩茶干咬一口咸津津的,油香湿润,香气扑鼻,口感细腻,也可以将热腾腾的茶干切成丝或片,拌上麻油,切点香菜,或者和江边野菜相拌,堆碟花生米,夕阳下煨着小酒。
4、黄钰老鹅
黄珏是扬州北郊的一个乡镇。据说到清代,地方官员曾经用黄珏老鹅招待过下江南时路过扬州的乾隆皇帝,黄珏老鹅也因此而名扬天下。
自清中期由张氏创立老鹅做法起已有百余年历史,选用本地放养的白鹅,以中药材和秘方配料,加水烧煮而成,成品形整似活,烂而不散,色泽金黄,肉质肥嫩,咸鲜味美,久食不厌。因清代地方官员曾经用黄珏老鹅招待过下江南时路过扬州的乾隆皇帝,而名扬天下。
5、高邮双黄蛋
高邮双黄蛋”产自高邮麻鸭。水草丰茂的高邮湖中,鱼虾螺麇集,给麻鸭提供良好的生活条件。麻鸭食量大,个体肥壮,一只母鸭年产蛋150只以上,其中双黄蛋仅占十分之左右。有趣的是还有不少的“二黄蛋”,更是蛋中绝品了。
扬州是一座历史悠久的文化古城,古人早有“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”的诗句,由此可以看出扬州从古至今都是很受人们欢迎的,那么这样一座魅力四射的城市又有哪些好吃的经典美食呢?今天小编就为大家介绍一下扬州的知名美食。
1、翡翠烧麦
翡翠烧麦是扬州非常经典的一道美食了,在扬州有着很高的人气,很受扬州人民的欢迎。这道菜主要是通过各种不同的绿色菜叶做馅儿调制的,制熟以后呈现出碧绿的颜色,所以叫翡翠烧麦。
2、红烧狮子头
提到扬州的经典美食,红烧狮子头一定是必须要说的,红烧狮子头是扬州名菜之一,不仅在扬州本地,甚至在全国都十分出名,是许多人到扬州一定要去品尝的一道美食。
3、扬州牛皮糖
扬州牛皮糖一直有着“扬州一绝”的美誉,口感十分香甜,但是甜而不腻,吃起来极具弹性,美味又有趣,去到扬州的话一定要尝一尝正宗的牛皮糖。
4、千层油糕
千层糕也是扬州的一道知名小吃,吃起来软绵细腻,而且能很明显的感觉到其中的层次感,层层相间的糖油更是异常绝妙,是一道既好看又好吃的扬州美食。
5、扬州炒饭
说到扬州的经典美食,最值得一提的还是当属扬州炒饭了,这道美食在全国各地都掀起了“扬州炒饭”热潮,几乎是每一家经营炒饭的餐馆都会有扬州炒饭这一选项,但是真正正宗的扬州炒饭还是要来扬州吃!
扬州的经典美食其实是数不胜数的,除了上面提到的这些比较出名的,还有一些街头小吃也是非常美味的,想去扬州旅游的小伙伴一定不要错过~
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