羊是可以吃甘蔗的。用甘蔗渣喂养羊还有许多的好处:
1、甘蔗渣含有较丰富的纤维素、木质素等,牛羊等反刍动物使用比较合适;
2、成本低,保存时间长,价格便宜,能大量取材,用此饲喂能大大降低饲料成本;
3、甘蔗渣中还有少量的蛋白质和遗留的糖类物质。
甘蔗和羊肉一起煮来吃是很好的搭配,营养专家指出,若烹饪羊肉加入甘蔗,则基本所有人都可以吃了,甘蔗生津止渴,尤其除胃热的功效特别好,因为能养胃阴,它能增加你的胃液,所以就能让你胃里头很舒服。另外,加甘蔗和羊肉一起煮,还有一个额外的好处,就是有去膻的作用,真是一举多得。
但是加入苹果,是加速羊肉的肉质嫩化,因为苹果的果酸,是天然的醋味。在肉汤里面加入醋,是可以让肉煮的时间短一点。苹果的味道酸酸甜甜的,这个汤会更有风味。
给你个建议,红焖或红烧,用砂锅做,把甘蔗拿来垫底,上面放上羊肉,然后老抽,水,冰糖,盐,料酒,姜。大火烧开撇去浮沫,小火慢炖。甘蔗起一个去膻提鲜,而且会让肉吃起来很清甜。
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