羊肝可以和胡萝卜一起炒吗(熟羊肝用什么菜炒着好吃)

羊肝可以和胡萝卜一起炒吗

羊肝可以和胡萝卜一起炒。

胡萝卜炒羊肝的具体做法如下：

配料：胡萝卜200克，羊肝250克，大蒜叶、料酒、精盐、白糖、味精。

胡萝卜炒羊肝的具体做法如下：

做法：

1、把胡萝卜切成薄片，羊肝切片待用。

2、将切好的羊肝与胡萝卜同放入油锅煸炒。

3、放大蒜叶、料酒、精盐、白糖、味精，炒熟即可。

熟羊肝用什么菜炒着好吃

原油爆羊肝
特点：软嫩鲜香。
主料：生羊肝300克。
配料：水发玉兰片25克，水发木耳15克，云豆25克，姜米2.5克，蒜苗15克，水粉芡10
克，蛋清1个。
作料：盐水5克，原油15克，味精1克，羊骨头汤，花生油500克（约耗50克）。
制法：1、将羊肝在水中洗净，立刀切成4厘米长的薄片，用蛋清、粉芡叠匀，油热六成
将羊肝下锅，用勺?开，起锅滗油。
2、锅内留余油少许，放火上，将配料下锅煸炒后，随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成
的汁，翻几个身出锅即成。
荠菜羊肝片
原 料：羊肝300克，荠菜200克，笋肉50克，、黄酒、葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精。
制法: 羊肝洗净血水切薄片，加酒、盐、味精、生粉拌和渍10分钟。精制油烧热爆香姜片，下羊肝片翻炒至泛色即起。余油爆炒笋片，下切成细末的荠菜，见菜煸瘪投入羊肝片，炒和、烹酒、调味，勾芡。
特点: 可防止和辅疗口唇干粘、皮炎、、皮肤脱屑等病症。
枸杞羊肝羹
配方：枸杞子12克 羊肝100克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油20克
制作：1．把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。
2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。
食法：每日1次，每次吃50克羊肝。
功效：养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。
羊肝最好的吃法--
原料：羊肝150。
配料：胡萝卜100克。
调料：葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。
操作过程
1．将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗内，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。
2．将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用。
3．将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。
4．炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可。

羊肉和红萝卜能一起吃吗

羊肉和胡萝卜是可以在一起吃的。羊肉本身属于一种温热性的食物，胡萝卜都属于一种润肠下气的食材。两种食物混合在一块之后不但味道鲜美，而且可以去除羊肉摄入过多而导致的上火现象，可以避免口舌生疮、咽喉肿痛，牙龈肿痛的发生，而从营养学的角度来讲，羊肉中的蛋白质含量比较高而胡萝卜中的维生素a和纤维素含量比较丰富，不但可以增加身体的免疫力，而且可以防止便秘的发生。
羊肉炖胡萝卜的制作方法非常简单，一学就会：羊肉清水漂洗干净。将羊肉焯水。捞出沥干水分。胡萝卜切成滚刀块。备好配料。锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。加入足量清水盖上锅盖大火煮开。大葱段用筷子夹出备用。将煮开的汤转入砂锅内。按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。最后放入大葱段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。盛入碗中，撒上香菜即可。

羊肝的做法，小炒羊肝怎么做好吃，小炒羊肝的家常做法

主料

羊肝400g    蒜薹100g  

辅料

油适量    盐适量  

姜蒜适量    干辣椒适量  

花椒适量    泡椒几颗  

芡粉适量    豆瓣适量  

小炒羊肝的做法步骤

1.撕掉羊肝上的一层膜，切薄片（轻点哦，羊肝很嫩的用点力就压烂了）

2.切好的羊肝加上豆瓣拌均，再加上芡粉拌均

3.姜蒜切粒，花椒适量，干辣椒和几颗泡椒对切开

4.蒜薹洗净切节

5.香菜洗净切节

6.锅中多油，下蒜薹过一下油（过油的蒜薹会嫩一下，但颜色会暗沉一点，自己吃口感盖过卖相）熟后沥油捞起

7.油温高时下辣椒等下去炒

8.再放羊肝下去爆炒

9.待羊肝熟时下蒜薹和香菜，放上适量的盐和味精拌均起锅

10.羊肝非常的嫩滑，就是蒜薹颜色不好看了

小贴士

小炒羊肝做法是非常简单的，羊肝本身就是很嫩滑的，如果想要卖相好看一点的话，蒜薹就不要过油了，待羊肝炒得差不多快熟时倒下蒜薹炒一下酒可以了，蒜薹颜色绿亮口感略老一些。

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