1、羊肉汤里面可以放鸡精,鸡精的主要作用是体鲜,放进羊肉汤中可以增强鲜味。
2、羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味。
3、羊肉汤的做法步骤为:先将羊骨头投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤即做好。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
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