羊肉陷饺子可以掺蒜苗吗

羊肉陷饺子可以掺蒜苗吗

加蒜苗羊肉馅做法如下：

材料：羊肉、 胡萝卜、蒜苗、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油。

1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用。

2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水。

3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀。

4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末。

5、把羊肉馅和胡萝卜、蒜苗馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可。

羊肉水饺怎么做？

食材明细

主料

羊肉适量

辅料 大葱适量

姜适量

配料 盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

香油适量

蒜苗适量

辣椒油适量

葱香口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

葱香羊肉饺子的做法步骤

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1

先将面团和好饧上，面加水和成团后在案板上揉至光滑，盖上保鲜膜静置。

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2

馅料材料图，羊肉300克，大葱两根，泡姜一块。

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3

将羊肉切大块，大葱跟姜切碎。

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4

用料理机将葱姜打碎，分次搅打时，往其中一次中加少量水。

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5

用料理机将肉分次打成碎。

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6

打好的肉和葱姜碎。

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7

往肉馅中加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，充分搅拌均匀。

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8

上劲儿后倒入香油或者葱油拌均匀备用。

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9

准备动手包饺子之前，分次加放葱姜碎，第一次加入后充分拌均匀。

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10

第二次加入葱姜碎，充分拌均匀。

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11

将饧好的面团分成小剂子。

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12

逐一擀成饺子皮。

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13

按自己的方法包成饺子。

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14

烧一锅开水，水开后下饺子，开锅后加一小碗水，开锅后再加一次水，三次后即可出锅。烧水的同时可以调一个料碗，将蒜苗香菜切得细细的，加上生抽、辣椒油，香油拌均匀就可以了。料碗依自己的喜欢调制，有一点，羊肉饺子最好不要放醋，容易上火。

小窍门

1、羊肉不要太瘦，要留下少许肥的，这样才更香。
2、无论哪种肉馅，蔬菜一定要包之前再拌入。
3、给孩子吃的饺子，个头最好小些，保证孩子一口一个，吃的会更香。