洋葱为什么会有刺激性气味(洋葱有气味吗)

洋葱为什么会有刺激性气味

洋葱里面含有一种蒜胺酸酶的物质，在切洋葱时会对眼睛产生刺激感，以下是洋葱的介绍：

1、洋葱是百合科，葱属多年生草本植物，鳞茎粗大，近球状，纸质至薄革质，内皮肥厚；

2、洋葱原产亚洲西部，在中国内外均广泛栽培，是中国主栽的蔬菜之一；

3、中国的洋葱产地主要有福建，山东，甘肃，内蒙古，新疆等地；

4、洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松，通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产；

5、洋葱是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，

洋葱有气味吗

洋葱是有气味的，这就是人们常说的葱味。切开或者剥开的洋葱气味具有刺激性，会刺激到眼睛的泪腺，所以很多人在用洋葱做菜的时候会“哭”，这是洋葱具有刺激性的一大表现。另外，具有刺激性是很多植物存在的现象，这种现象通常会伴随刺激性气味一起出现，只是刺激的强度不同。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!